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一步一步做面食:双色发糕卷

(2008-08-04 11:52:50)
标签:

发糕

面食

紫米面

地瓜面

美食

分类: 主食

一步一步做面食:双色发糕卷

 

 

我妈是个急脾气,遇事儿爱激动.

 

以前在外地上学和工作的时候,每次回家前给我妈打电话,放下电话我妈就能到大马路边儿等着去,而俺最起码还要两个半小时才能到呢,她就能这么树在道边儿等着,后来俺就干脆不通知了,直接进门给她惊喜,为此常常被她抱怨,说怕俺在路上出什么事儿家里都不知道云云... 

 

在我妈的超级楷模下,俺这儿子也是个等人模范,定好了几点几时一起出门,这儿子一准能和姥姥提前半小时就下楼等着,养成了习惯,后来者居上,我妈倒常被外孙子催着,每回我妈抱怨浩浩着急,我都暗自苦笑:遗传,还是隔辈儿传的! 

 

我是一个很守时的人,但在我妈眼里,我就是个老蔫儿!为此,她不止一次地叹气:唉,真不知你随谁了?!

 

有时候我也搞不懂自己到底啥脾气,给别人做事我很着急,看似是个急脾气,而自己的事情,我又享受一种"慢生活",有时候想想,这种脾气,实在是游离在我妈和我爸的脾气中间,各占其一. 

 

话说两个人一起过日子,这脾气,是要互相"祸害"的.我爸是那种超慢脾气的人,我妈常形容他"刷个碗都能刷俩钟头"(――备注:俩人吃一顿饭的碗),要我说,这话有点夸张了,一个半钟头是要的! 

 

这辈子,老天爷把他俩凑一块就是互相磨性子的,可磨了三十多年,老天爷恐怕都没脾气了,这俩人,急得依然急,慢的照旧慢! 

 

上上个周末,定好了去给我妈和我爸拍照,知道我爸每天必睡午觉,提前约好了三点来钟我再过去. 

 

我正在家里慢腾腾收拾打扮呢,我妈来电话了,上来就喊:"你怎么还不来?我们这儿感情都酝酿老半天了!" 

 

我忙不迭地应着马上就走,抬头一看,三点不到 

 

一通忙活拍完后,坐下来唠嗑,我爸哭笑不得地指着我妈向我控诉:"你说说,为了照相,激动得午饭也不吃了,俺这中午睡个觉吧,一点半刚刚睡下,一点四十五就给俺叫起来了,说是要酝酿感情,唉..." 

 

一声长叹,一切尽在不言中...

 

 

 

双色发糕卷

浩浩小的时候,非常喜欢吃主食,什么馒头,花卷,烙饼,米饭,就喜欢空口儿干嚼着吃!

 

可最近一年来,象变了个人,一顿饭下来,碗里的菜没了,米饭能一口不动(如果不逼的话)!馒头,烙饼等也是浅尝辄止!

 

现在的孩子,什么都不缺,就缺一样儿---饿!

 

前些日子,从超市买来发糕,发现他爱吃,周末给他做了,果然捧场,一大块发糕差不多都吃了,并给我提了点意见:下次做多放点糖!

 

 

一步一步做面食:双色发糕卷

 

小贴士: 

 

1.两个面团的发酵程度不太一样,紫米面的会快一点,将先发酵好的面团放冰箱里冷藏等候,以免发酵过度.

 

2.发糕的面团比较软,整好形之后,担心二次饧发会使面团塌掉,所以我省略了饧发的过程,直接凉水上锅开蒸,实践证明,不影响效果.

 

3.地瓜面,紫米面,在超市的杂粮区有售,没有的话,换成其他杂粮也可以.

 

 

一步一步做面食:双色发糕卷

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