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吉利煎芋饼
(2006-10-25 21:22:27)| 分类： 主食 |
很多年前,
曾咬着牙根响当当的起誓: 这辈子不会开车!
更别提学车了....
大学的时候,
就陆续有前卫分子报名学车了, 我甚是疑惑, 根本没车开,
花那么多钱买个车票揣布兜里暖和?
又曾幼稚地自恃聪明,
你们学吧, 都学会了给我当司机, 我天生坐车的命!
和LG在一起以后,
每次出差回来, 他都感叹一番, 那北京, 那长春,
马路上呼啸而过的名跑车都是女人开的, 而且是靓女! 那时候,
我很难不想歪的搞明白: 名贵跑车, 女人, 年轻, 靓丽...
这些词如何才能按常理的结合... 因为有想歪的念头,
加上自己也没有歪的资本, 因此也难有羡慕...
工作以后,
身边年老的年轻的朋友陆续人手一证, 我的意志开始动摇, 婆婆也鼓励,
说是自己会开车比较自由, 用不着求LG看脸色了,
加上公司出台的福利政策, 副经理职位工作一年以上可以报销学车费用,
我终于未能免俗的跳入了学车大潮, 忘了当初的咬牙, 理由是:
免费的午餐不吃白不吃嘛...
学了车就哪儿都敢跑, 但却打怵高速路, 路况太好, 会让人麻痹, 不自觉踩下油门,
那种脚底生风,
万物难有定律,
人心是最容易变的(当然了, 别变的对不起别人), 发誓是用来愚蠢上帝的,
牙根咬得再硬只能伤及牙龈, 顺应形势, 该变就变,
这是我现在的观点....
车该开就开,
反正咱的车票也在布兜里暖和着呢, 至于十年之后是开车的还是坐车的,
再说吧....
<吉利煎芋饼>
"吉利炸猪排",
都知道吧? 所谓的吉利炸就是"粘料炸" , 拍粉、拖蛋液、粘面包粉, 三道重要的工序,
本来我想做吉利炸芋球, 想想炸的热量太高,
索性拍成饼煎来吃了
当然了,
这个名字是俺自己杜撰的, 如有雷同, 纯属巧合...
原料:
芋头, 糯米粉, 澄粉, 糖
辅料:
面粉, 蛋液, 面包屑
做法:
1.芋头蒸熟, 去皮, 碾成泥
(很容易)
2.糯米粉, 澄粉 (3:1)
混合,用滚开水和面(注意不要太稀, 成型就好,
因为芋泥水份比较多)
3.
混合1,2和白糖至均匀
4. 揪一块,
揉圆(也可以包入馅料, 我没包) , 先拍些面粉, 再扔进蛋液里滚一圈,
出来后扔进面包屑中滚匀
5. 平底锅, 少量油,
放入生坯, 两面煎黄即可
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