在南方骨子里的习俗顽固：今日是小年，赶上在南方，小年必须吃灶糖灶饼---据说是为了堵灶王爷的嘴，其实是满足人的舌尖上欲望----细想人的生存不就是“吃喝玩乐”？只是为了吃后面还附着出文化习俗。你今日吃了吗？---福州商店专门的灶糖灶饼专柜

   对于吃的欲望来自于人的生存本能，生物种群的吃是维系自身的存在条件。而伴随着吃的文化也应运而生。舌尖是人的欲望的最为基本的体现，而对于吃的把握从不择手段到抚养哺育、饲养，到变着花样，吃就是一个人类一开始就难以离开的主题，至于衍生开的吃豆腐以及更为隐秘的肉欲则是一脉相承的自然。

    想想小时候的吃的欲望几乎是无处不在---贫瘠年代吃饭拌猪油，酱油拌米饭之香，那天走过北京稻香村看老北京小吃包括各种炒面--炒熟的面，忽然想起来小时候偷偷吃炒面的味道，香气扑鼻啊-----

    还有以前最为诱人的是吃炼乳的情境，白白的炼乳涂在馒头上的感觉，是超过了珍馐美肴的最美妙时刻。

    回到吃的问题上，吃是人类必须的活动，也是口腹之欲的基础，而由此构成的人文文化的记忆滋养的不只是个体而是生活。