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http://ww1/large/48f26e13jw1fbdddgau69j20jg06ajrw.jpg吉祥年 | 老北京“饽饽匣子”的古往今来" TITLE="好年味 吉祥年 | 老北京“饽饽匣子”的古往今来" />

​“饽饽”这是老北京话，有人说饽饽是满语，是满族人对面食的统称，实际上蒙古族也这么叫，早在元朝，北京城就有”饽饽“这个词儿，因为元朝是蒙古族统治，元世祖忽必烈改金中都为元大都，北京市面上就出现了以“蒙古饽饽”为主的点心，到了清朝，满族皇帝入关，又有了“满洲饽饽”，当时的老百姓私下里统称为鞑子饽饽！

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​老北京人，尤其是旗人，不光管点心叫饽饽，大部分面食都叫饽饽，烙的面墩儿叫硬面饽饽，也叫墩儿饽饽，馒头叫饽饽，枣馒头叫枣儿饽饽，馅儿馒头叫馅儿饽饽，甚至连饺子，都叫煮饽饽！“好吃不过饺子，舒服不过倒着”北京人爱吃饺子，所以过去有句老话儿，形容一个人不高兴“见着煮饽饽都不乐”！不过现在您要是问年轻人吃不吃煮饽饽，八成儿恐怕都不懂！

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​由于饽饽是满族人的主要食品，因此种类十分繁多，各有风味，另外金黄的小窝头，酥脆的炸馓子，松软的淋浆糕、细腻的大盆糕，更是各具特色！所以老北京人串门，尤其是拜年，除了拿点儿茶叶、水果、酒水之外，还要再提两个饽饽匣子，要是少了，那就是缺了礼数。尤其是出嫁的姑娘回娘家，姑爷一定要给老丈人、老丈母娘送上这饽饽匣子，一件还不行，得是两件，寓意好事成双。饽饽匣子里的糕点品种越丰富，代表情谊越厚重。

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​今年，北京稻香村为了进一步丰富年货产品的文化内涵，对老北京旧时糕点、年俗礼盒再次进行了整理和挖掘，恢复了老北京传统的“饽饽匣子”。

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​2.3kg超大容量双层抽拉式礼盒的“饽饽匣子”内配糕点更为丰富。

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​中包括往年春节在门店频频断货的枣花酥、鲜花玫瑰饼、椒盐饼等，除了这些热销的点心，“饽饽匣子”里还添进了吧啦饼、麻香饽饽、茯苓福饼等日常在门店几乎买不到的传统点心。

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