餐桌上的防病“搭档”

防心脏病：苹果 茶叶

荷兰医学研究者认为，苹果、洋葱、茶叶能减少心脏病的发病率。因为这些食物中含有大量黄酮天然化学抗氧化剂。凡坚持每天饮茶4杯以上的男人死于心脏病的危险性可减少45%，每天至少吃一个苹果者则减少一半。

防中风：菠菜 胡萝卜

美国一份研究报告披露，每天吃一定量的菠菜和胡萝卜，可明显降低中风危险。报告显示，每天吃一份菠菜的女士比一个月吃一份者，中风危险降低了53%；每天吃一份胡萝卜者比不吃者则要低68%。这主要得益于β胡萝卜素，它可以转化成维生素A，防止胆固醇在血管壁上积结，保持脑血管畅通，从而防止中风。

防胃癌：叶酸 硒酵母

英国医学专家最近宣布：叶酸和硒酵母均具有防胃癌的作用。多种绿叶蔬菜、菌菇、动物肝肾等，都是叶酸和硒酵母的“富矿”，不妨多吃一些。

防肠癌：谷物 蔬菜 红葡萄酒

    美国癌症研究所的一项大规模调查发现：喜欢吃各类杂粮、新鲜蔬菜并适量饮用红葡萄酒的人，其肠癌发生的可能性明显降低。因为红葡萄酒中含有阿司匹林成分，有助于降低患癌的几率。