全国人大常委会食品安全法执法检查组近日完成了对各地的检查，据了解，我国目前2200种食品添加剂中，有检验标准的只占总数的近四成。这也就意味着，有六成食品添加剂无法检测。卫生部工作人员表示，国家检测任何成分都要有依据，使用任何检测方法都需要通过多次实验论证，最后把检测方法列入国家标准，但是判定检测方法的研究过程比较复杂。（《京华时报》6月16日）
    近期媒体曝光的一些食品安全事件，如牛肉膏、染色馒头、塑化剂等，大多与食品非法添加或滥用食品添加剂有关，弄得国人谈“添”色变。作为食品安全的监管部门之一，卫生部自然感到有压力，这个“无法检测”以及“比较复杂”的说辞，大概是想表达这么一个意思：在食品添加剂的监管问题上，我们已经尽力而为了，之所在还存在一些漏洞，原因是目前技术手段有些跟不上。所谓非不为也，是不能也。
    道理很科学，态度很诚恳，话说到这个份儿上，公众似应谅解有司的苦衷了。可“六成食品添加剂无法检测”毕竟是一个让国人难以接受的事实——原来我们平时吃下去的各种食品添加剂中，有一多半连卫生部都无法判断是否对人体有害。
    其实，只要查询卫生部2002年颁布实施的《食品添加剂卫生管理办法》就会知道，“无法检测”从卫生部口中说出来是一件很可笑也很可悲的事情。该“办法”明确卫生部是食品添加剂的审批部门，其中第六条明确规定，申请生产或者使用食品添加剂新品种的，应向卫生部提交该种食品添加剂的检验方法。也就是说，如果某种食品添加剂无法检测，理论上不会获得卫生部审批，也无法进入市场。
    因此，用“无法检测”来搪塞监管上的漏洞，逻辑上就显得自相矛盾。这就像某种药品还没搞清楚有什么副作用就允许它上市了，你能说监管部门没有责任吗？六成食品添加剂无法检测就摆上了公众的餐桌，无异于拿全国人民当小白鼠。
    日前国务院食品安全办、卫生部在京举行“科学认识食品添加剂”交流座谈会，中国疾控中心营养与食品安全所副研究员张俭波在会上指出“当前公众对于食品添加剂存在的三大误区”，从方方面面论证食品添加剂的必要性，并得出结论：没有食品添加剂就没有现在的食品工业。张俭波先生的言下之意是，食品添加剂非但不坏，还是个好东西。
    其实我们也知道食品添加剂的好处，比如可以增加食物的色香味，可以延长食物的保质期等，但前提是它对人体无害，而无害的前提，则是我们可以检测它的成分，以实现有效监管。而现在却是“六成食品添加剂无法检测”，这叫我们怎么走出“误区”，又怎么相信食品添加剂是个好东西呢？
    为今之计，一方面是希望卫生部严格执行有关规定，在食品添加剂的审批环节严防死守，不能提供并确认检测方法的一律不予通过；另一方面，对于市面上业已存在的六成无法检测的食品添加剂，最好规定暂停使用，以防范可能存在的食品安全风险。即便难以全部撤市，也应公开这六成食品添加剂的清单，让公众有知情权和选择权。做好这些事情才是卫生部的分内之责，比给“有意误导人民的极个别媒体记者”建立“黑名单”靠谱多了。