冬天吃卷心菜最实惠了，越冷越多，越冷越爱吃酸辣包菜，开胃下饭，不油腻，比大鱼大肉还过瘾。冬天容易感冒，常吃酸辣，还能预防感冒！

卷心菜，是南方冬天最多的蔬菜之一，与大白菜、白萝卜齐名，一样价格实惠。全国各地都有大量的包菜，卷心菜也叫包菜，广东人叫绿椰菜，冬天最多。卷心菜含有丰富的维生素、矿物质，具有杀菌、消炎等作用。

我家最喜欢吃的卷心菜做法，就是酸辣味。冬天吃点醋，能杀菌，预防感冒，增强抵抗力。酸辣卷心菜菜食材少，做法简单，价格家家户户都吃的起，容易保存，买一个还能吃好几顿呢。接来下介绍酸辣卷心菜的具体做法。

【香辣卷心菜】

1.卷心菜，洗净切好，用清水浸泡5分钟，捞出沥干水。泡椒剁碎，泡椒炒的卷心菜酸辣，味道悠长，脆爽，比其他辣椒都要好吃。

2.热锅，放少许油，倒入剁碎的泡椒，煸炒香，然后加入白醋熬煮出酸辣浓浓的酸辣味。

3.改为大火，把洗净的卷心菜到锅里，大火翻炒。

4.卷心菜炒至变软，改为中火，让卷心菜入味

5.放盐，用旺火收汁，炒均即可，酸辣开胃，连菜汁拌饭都好吃。

【sourcehe温馨小贴士】1.卷心菜要挑选卷的很紧的，不要开花和松弛卷心菜会比较老。2.没有泡椒的，可以用辣椒，然后放醋。3.卷心菜不易清洗，切好的卷心菜要用水浸泡，去泥沙等。

酸辣卷心菜，喜欢吃吗？如果你喜欢吃卷心菜，欢迎留言，说说最爱吃那种做法。当然，喜欢吃酸辣味道，一定要试试这样做，真的好吃。