#新春悠享家#酥脆零食，五香炸薯片

新春的脚步越来越近，还在为筹备年货而烦恼吗？其实年货自己做更健康，也更加有年味。亲朋好友进门就抢着吃，人人夸贤惠，显得更加有诚意。酥脆零食，五香炸薯片就不错的选择。

准备食材少，做法简单，放心油，自己炸。所用食材只有白番薯（白番薯炸出来有香脆感，紫薯和红薯没有这种口感）、裹炸粉、放心的花生油、加点盐、五香粉即可。

一、食材

1.主食材：白薯1000克、裹炸粉200克

2.配料：盐3克、五香粉1克、花生油适量

二、步骤

1.白薯洗净，沥干水；

2.去皮、切片；

3.裹炸粉加入适量的水拌均；

4.把切片好的白薯放加入裹炸粉、盐、五香粉拌均；

5.热锅，倒入适量的油，温度达到160度左右，放入薯片；

6.炸至金黄色，捞出；

7.用吸油纸把多余的油脂吸干即可

三、小贴士

1.油温要达到160度左右，炸的才酥脆；

2.番薯选择白薯才有酥脆感;

3.可以分开几次炸

成品图