洋葱的第101种吃法，酥炸洋葱圈

众所周知，洋葱是中非常普通廉价的蔬菜。肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质好，适于生食。洋葱 又是中西餐都食用率最高的蔬菜。营养价值高，克用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等。

洋葱的烹饪方式多多种，凉拌、生吃、炒、煎……我的洋葱第101中吃法，酥炸洋葱圈。

一、食材

1.主食材：洋葱1个、土鸡蛋2个、裹炸粉100克、面包糠60克；

2.配料：花生油、盐2克、胡椒粉5克

二、步骤

1.准备食材：洋葱、土鸡蛋、裹炸粉、面包糠等；

2.洋葱洗净切圈，放盐、胡椒粉腌制3分钟；PS：洋葱水出来即可

3.让洋葱均匀裹上裹炸粉；

4.鸡蛋打散调均，均匀裹上蛋液；

5.让占满蛋液的洋葱圈均匀蘸上面包糠

6.热锅，倒油适量的油，油温160度左右，放入洋葱；

7.炸至微黄，翻转另外一面继续炸至金黄色；

8.出炉之后用吸油纸把多余的油吸干即可。

三、小贴士

1.洋葱要选择紫色的洋葱营养价值更高；

2.洋葱切圈不需要太小；

3.掌握油温，炸出才酥脆，不吸油。

成品图