夏季素食养生，莲子养生汤

夏季养生很重要，天气热，吃肉热量高，不如素食养生健康。莲子养生汤，清淡、干甜，消暑解渴，低热量的美食。

莲子养生汤所用食材为：莲子、百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、红萝卜。膳食纤维高，能吃饱，也不会长肉。莲子，具有养心安神之功效。百合含有丰富的维生素B、维生素E，有滋补、养心安神功效。枸杞有解热止咳、清热明目功效。红枣，补血养神。腐竹豆类制品，营养丰富，低热量。马蹄也叫荸荠，含丰富的维生素，蛋白质，清热润肺、舒肝明目、利气通化等。胡萝卜不必多介绍，含丰富胡萝卜素。

一、食材

1.主食材：莲子30克、干百合10克、枸杞5克、红枣2个、腐竹20克、马蹄8个、胡萝卜半根

2.配料：盐1克

二、步骤

1.准备食材：莲子、干百合、枸杞、红枣、腐竹、马蹄、胡萝卜等食材；

2.莲子、百合、腐竹分别洗净泡软；

3.胡萝卜去皮切块、马蹄去皮洗净；

4.枸杞、红枣洗净，与所有食材一起放入炖盅，加入适量的水；

5.锅中放适量的清水，隔水炖；

6.炖盅盖上盖子炖3小时；PS：锅也是盖上盖子的哦，为了拍照没盖子 。

7.清甜美味的养生就可以享用了。

三、小贴士

1.莲子选择干爽饱满、无硫磺；

2莲子、干百合、腐竹一定要泡软；

3.马蹄要挑选甜的；

4.胡萝卜选择嫩的。

成品图1

成品图2