鸡蛋香葱饼

鸡蛋香葱饼是一款非常快速好吃的早餐，也可以是下午茶。食材鸡蛋、面粉家里常备用，易保存，香葱阳台种有，想吃鸡蛋香葱饼，打开冰箱拿二个鸡蛋、阳台拔几根葱，即可。

一、食材

鸡蛋2个、面粉100克、香葱100克、盐2克、油4ml

二步骤

1.准备食材：鸡蛋2个、面粉100克过筛，葱叶洗净；PS：葱是自己阳台种的，摘取葱叶，葱白继续留阳台长会长出来。

2.面粉加入鸡蛋、盐拌均；


3.加入适量的清水，拌均；


4.葱切碎，加入拌均；


5.拌均的面糊稍微静放1分钟；PS：下锅前再拌均一次。


6.热锅，倒油，倒入一层薄薄的面糊；PS:分二锅煎，薄会比较香脆。


7.微黄，翻转另外一面继续煎至二面都微黄即可；


8.这是煎好的二锅鸡蛋香葱饼，切成三角块即可。

三、小贴士

1.煎鸡蛋香葱饼火不宜太大；

2.鸡蛋、面粉、水比例要好，否则不香脆；

3.如果是购买的葱，可以把葱白加入。