腊八豆拌苦瓜

苦瓜300克、腊八豆50克、葱白2根、橄榄油2ml、盐1克、

二、步骤

1.准备食材：腊八豆、苦瓜、葱白；

2.苦瓜洗净，去籽去瓤，切片，放盐腌制5分钟；


3.热锅，倒油，炒腊八豆；


4，加入葱白炒香即可；


5.清水煮沸，放入苦瓜片，煮熟；PS：煮熟立刻捞出，不要煮太久；


6.捞出的苦瓜片，过冷水，沥干水；


7.炒好的腊八豆、煮熟苦瓜、橄榄油、盐，拌均即可；

三、小贴士

1.苦瓜用盐腌制可以去苦；

2.苦瓜煮熟即可捞出，不能住太久没有口感；

3.腊八豆比较咸故放盐要少；

4.用橄榄油拌的苦瓜更清爽。