http://s7/mw690/48bbeed7td147551e2606&690

这是一道绝对不能放味精的汤，因为味精会破坏干贝原有的鲜味，更何况是这种栉孔干贝，本身鲜度就高，只需要一点盐，就足矣。汤的做法很简单，当然调味也要简单，就这样简单+简单=不简单。http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

原料只有这些：

http://s13/mw690/48bbeed7td1476943a11c&690

简单叙述一下做法，排骨或者腔骨用水焯5分钟捞出沥干水分，干贝要用水冲洗干净不用提前泡软和焯好的肉骨头，葱姜一起放入汤罐中，加入两升的热水开火煲30分钟，调入盐（千万不要放味精，只是盐就好）再煲20分钟，临出锅的5分钟将海带放入，5分钟后关火即可。我一直认为煲汤很简单，哪怕您没有下厨的经验，只需要将原料放入煲中，小火慢慢煲，控制好调料的使用，就这样简单。寒冷的冬日，一锅靓汤温暖家人。

罗嗦一下：

我用的海带是干海带芽，这种很嫩，我只用冷水泡了5分钟就展开了，所以煲汤用时间很短就熟了，如果您用的是那种类似昆布的厚海带的话，就要和排骨一起下锅煲了。