http://s1/middle/48bbeed7ta8167cee78f0&690这是一款简单的小饼干，简单到啥程度，就像在海边玩沙子一样，不需要反复的冷冻造型，也不需要复杂的多种类原料，黄油，面粉，鸡蛋，糖，果酱即可！至于形状，自己喜欢啥样的就捏啥样的，只要表面刨坑儿把果酱添在里面就行！至于果酱，看您喜欢，最好买市售的，自己打的果酱水分大，烤制的时候出水，除非您会做烘烤用的果酱！

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果酱小饼干

原料：糖粉80克，奶粉30克，无盐奶油140克，盐少许，蛋黄2个，低筋面粉200克，果酱适量

做法：

1.将糖粉与奶粉拌匀后过筛，再加入无盐奶油和盐，用打蛋器打软。

2.分两次加入蛋黄拌匀。

3.加入过筛的低筋面粉，用刮刀以切拌的方式拌匀，放入冰箱冷藏2个小时。

4.在工作台上撒薄薄地一层干粉，去出面团，搓成长条状，用切面刀切成小块，搓圆之后稍稍压扁，用手指在中间压出一个小坑，填入少许果酱，放在防粘油布上。

5.送入预热180°的烤箱中上下火烤18-20分钟即可！