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这款面包做来是送给微博里一位朋友的，在做之前很纠结，到底做什么口味的，翻开《我的甜蜜烘焙厨房》立马就被它吸引了，简单的配方，简单的手法，唯一我不简单的就是我这颗心！简单的东西最适合我的这位朋友
没有浮华的装饰，这样就好！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6689EN00SIGG.gif

这个吐司的方子也特别适合刚刚开始学做面包的朋友们，用料很简单。

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配料：高筋面粉（我用的是金像）280克；白砂糖14克；食盐4.5克；

      酵母5.6克；水185克；黄油14克

做法：

1.将配料除黄油之外混合，搅拌揉搓至光滑稍有弹性的面团。

2.将黄油室温软化切成小块，拌入面团中，慢慢揉搓至面团全部吸收黄

  油，表面不粘手，继续揉搓至完全扩展，能拉开如下图的薄膜！

http://s4/middle/48bbeed7ta1e35b62a143&6903.此时揉好的面团表面十分的光滑，团成团，放在大盆里，盖上保鲜膜进

  行第一次发酵。

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4.待面团发酵至原来的2.5倍大，手指沾高粉插入，圆洞不会缩不反弹表示

  发酵已经完成！如下图

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5.发酵好的面团取出放在案板上，用擀面杖擀出空气，均匀分成两份，揉圆，静置10分钟。

6.静置好的面团用擀面杖充分擀压，排除空气，将面饼对折。等待10分钟。

7.再一次用擀面杖充分擀压，排出面团的空气，面饼对折，翻过来，继续擀压，对折，再对折使其呈圆形，底部收口一定捏紧，表面光滑。

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8.将面团接缝朝下，放进450克的吐司模子里，进行2次发酵，直至面团胀至模子的9分满。

9.烤箱预热190℃，发酵好的面团连模子放入烤箱的中下层，烤20分钟之后再升温至200℃烤5分钟，即可完成。

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出炉后立即脱模烤架上晾凉后用保鲜袋包起，室温保存！