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广州西关声色红尘:上下九路

(2009-02-28 11:57:10)
标签:

美食

旅游

分类: 中国南方

广州的高架桥在密集的楼盘间隙拐来拐去,像是孩子天真的即兴创作。川流不息的繁忙就这样被架在了空中,而古典而悠闲的生活留在了地上,留在了西关这样独具风情的古老街区里。

广州西关声色红尘:上下九路第十甫路是下九路延伸

西关老了,所有的广州人都明白最新最美的楼盘一定不在西关,最有档次最时尚的名牌通常不会闪亮在西关,西关是平民的乐园,是历史留给后人领略红尘乐趣的宝地。
上下九步行街总是人声鼎沸,最便宜实惠的各类商品铺天盖地,连婚纱摄影这样在外地贵得离谱的行业也在街头上“贱卖”,穿着白色婚纱的广告新娘在糖炒栗子的熏香中向路人派发着宣传单。
在摩肩接踵的人流中,忽见一小伙子将自己套在竹和纸制成的七彩公鸡里,吹着唢呐,原来是卖橄榄的。据说这样炫的销售手法,在数百年前的西关就已经有了。看来广州人会做生意的历史传统,虽历经沧海桑田也不曾丢。

广州西关声色红尘:上下九路上下九路夜色


很难想象如今远离珠江水道的下九路一带在6世纪20年代曾浪涛拍岸,天竺国王三子达摩禅师远渡重洋,就是在这里的绣衣坊码头上的岸,由此开始了中国传教的艰难生涯。达摩作为中国佛教禅宗的始祖,对中国文化的影响可谓深远。古时为达摩传教而建的“西来庵”如今已成了“华林寺”,不变的是旺盛的香火、云集的僧侣。弥漫着浓郁红尘气息的西关,还是给需要精神慰藉的人留下了一块心灵的净土。
当然,不是所有的宗教建筑都像“西来庵”这样幸运。离“西来庵”只有百米之遥的文昌庙和洪圣庙,如今已变成了名扬四海的广州酒家,曾经的烛光香火都用来烹调飘香的珍馔佳肴了,什么“茅台鸡”、“百花煎酿鸭掌”、“蟹肉灌汤饺”等美味不胜枚举。广州酒家生意红火,如有神佑。看来文昌帝君和洪圣也是嘴馋之徒,满足于锅鼎之上美味的日日熏陶,却忘记锅鼎之下曾经高烧的信徒香火了。

广州西关声色红尘:上下九路陶陶居食客云集


第十甫路是下九路的延伸,这里更是美食云集的地方。改建于明清书院之上的陶陶居以浑厚的饮食文化气息散发着独特的魅力;以莲蓉月饼著称于世的莲香楼依然年年推陈出新,目前在许多地方都可以吃到的蛋黄莲蓉月饼,都得到莲香楼寻根认祖。最让我沉醉的是陶陶居斜对面的南信牛奶甜品店,这里的双皮奶简直是甜品中的尤物。半凝固、洁白膏状,口感不可思议地滑腻香甜,让人误觉双皮奶润肺养颜的功效可以立竿见影。南信的店面很小,却是创办于1939年的老店。据说双皮奶是首任店主的无心插柳之作。将卖剩的牛奶搁置一旁,摊冻后表面上结了一层奶皮,突发灵感的他又在上面倒了一层奶,加工后竟比原味更加出色。我们就估且听之吧。许多广州人每天有一半时间花在茶楼饭桌上,总会有些奇思异想的。

摄于广州

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