加载中…
个人资料
  • 博客等级:
  • 博客积分:
  • 博客访问:
  • 关注人气:
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
正文 字体大小:

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

(2008-10-17 09:53:52)
标签:

萝卜脊骨汤

萝卜

脊骨

美味

营养

孙小美

美食

分类: 煲汤

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

 

 

一入秋,就开始煲这个汤了,去燥,顺气,暖身。连着煲了四次,之前还用了排骨、大骨,还未喝够呢,每天很习惯给身体补充一些除了水之外的液体,牛奶丑闻众人皆知,不太敢喝了,天凉,饮料也扔在墙角,很少关注了。

 

要是每餐都有道汤,就觉得这顿饭很正式、很完美,热气腾腾的捧一碗在手,化解了肚中的饥饿。秋季的萝卜新鲜水灵儿,三毛一斤的价格,物美价廉,周末还准备煲呢。

 

【萝卜脊骨汤】
 
原料:
脊骨700  萝卜400  
调料:
盐6g   姜5g

做法:
1、将脊骨洗净,萝卜切块,姜洗净切片。

 
2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入脊骨烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
  
3、将脊骨放入锅中,一次性加够足量清水,放入姜片,大火加热至快沸腾时,用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。
 
4、放入萝卜块,继续用小火煲15分钟,食用前调入盐即可。
 
小贴士 

1、焯烫脊骨可以去除肉中的血污,还可以收紧上面的肉,经过2个小时的煲炖,也不会散烂 

 

2、煲汤一定要一次性倒入足量水,中途不要添加,否则会冲淡汤的鲜度,如煲炖过程中发现水少,必须添加,也一定要添加开水,但口味也略有损失。 

 

3、这个季节的萝卜最好吃,很水灵,你若不喜欢,可替换成冬瓜、胡萝卜等其它蔬菜。

 

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

 

春困秋乏,蒋小花同学这觉瘾大啊。 

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

 

【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

 

其它汤水,喜欢请点击红字链接【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水

 

  牡蛎萝卜粉丝汤        耳雪梨薏仁汤       牛肉蔬菜浓汤      【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水 
  
    裙带豆腐汤           木瓜百合甜汤      乌鸡山药汤
 【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水
 
    黄蘑鸡汤       田园蔬菜汤           梭鱼汤
 【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水   【萝卜脊骨汤】-----秋季最适宜的汤水
 

0

阅读 收藏 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 产品答疑

新浪公司 版权所有