每年冬天，我都会经常做一些肉冻。配上一盘蔬菜和一锅好喝的汤。餐桌上，一下子变得很有内容。于是，盛上一碗白米饭，开始款待自己。一边吃，一边就有一种幸福感慢慢地在心里荡漾开来。瞧，幸福有时就是那么简单。

在这个冬天里，如果能经常吃这样的肉冻，那么，等来年春天，你的皮肤一定会很有光泽。要知道这可是名符其实的美容佳品啊。

想幸福一下吗？请看这乖巧的肉冻是怎么“炼”成的吧：

食材：上好的猪脚2只。

配料：冰糖、黄酒、花椒、酱油、鸡精。

调料：大蒜、蜂蜜、美极酱油、醋。

制作过程：

1.把猪脚洗净，放入高压锅，水没过猪脚，水开后，倒去血水，重新放水，冒汽后，用小火烧半小时。

2.去除猪脚上的骨头，然后放到炒锅里，加上适量的酱油、鸡精、黄酒、冰糖，搅拌均匀，水没过猪脚，烧开后小火燉半小时左右，撇去上面的油，盛到方形的容器中。冷透后，放入冰箱，随时取用。

3.待肉冻冷透后，取出需要食用的量，切成长条的薄片，码放在盘中。上面浇上调料，美味无比的肉冻就能上桌了。

4.调料的做法：把大蒜瓣用蒜泥器挤成蒜泥。在蒜泥里加上蜂蜜、醋、美极酱油，调匀就可以了。吃多少调多少。把这个调料浇在肉冻片上，非常好吃！