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　　周日为BTV的《快乐生活一点通》录了一道：辣椒酱炒年糕，一共录了3个小时，节目组还找来个漂亮小姑娘跟我一起搭档，每当她叫我姐姐的时候我都暗自高兴（肯定是应该叫阿姨的吗）。

　　节目组的摄像大哥真是敬业，每个镜头都反复认真的拍摄，在我Ｎ次叫停时还鼓励我不要着急表现不错，看他忙的已经满头大汗了。原来电视上一闪而过的镜头，都是经常这样严谨认真的过程制作出来的，这里面的付出都的不少。后来得知摄像大哥跟俺和咖啡鱼一样都是东北人，原来如此，东北人都是活雷锋。哈。。

　　放两张花絮照片，咖啡鱼给我拍的。

最左是摄像师、最右是美女导演、中间是合作的小美女，我正在后面切菜

我在听导演说什么呢，小姑娘是累了

大家闪开，我开始做了。

PS:出镜的厨房是咖啡鱼家，她家的厨房很适合拍摄，又宽敞角度也好。我跟她说以后就当拍摄场专用厨房租出去算了，她表示同意，说要拍片子租场子的找她私聊。哈。。。开玩笑的。

**************************换个话题*************************

　　今天送一个山西特色面食【剪刀面】。

　　去太原玩的时候看到风味大王饭店里的面食师傅像表演一样，用一把剪刀剪出又好看又好吃的面条，觉得特别神奇。我站在旁边看了很久，有点偷师的意思。饭店卖的是双色剪刀面，我在家剪的时候也想做个漂亮颜色的，刚好家里泡了洛神花茶红的，就拿来和面了，可是颜色还是不够，所以做出来的面也没成粉色。大家可以试试用菠菜汁来和面，就是绿色的。如果有紫甘兰来和就是紫色的了。

　　顾名思义，剪刀面就是用剪刀剪出来的，吃起来口感很韧。剪刀面是山西四大金牌面食之一，据说真正的发源地就是山西祁县的乔家大院。当时这个剪刀面是根据乔贵发经商走西口，常年不在家，妻子为了表达对丈夫的情谊，每天中午都吃剪刀面，其意义就是永远剪不断自己对丈夫的感情，还挺浪漫的。

【剪刀面】

原料：面、水、炸酱

做法：

1、我用的是饺子粉，把面粉倒入和面盆

2、慢慢加水，把面粉和成面团

3、把面团盖上保鲜膜，饧面20分钟

4、把饧好的面用揉成光滑的面团，用一把大点的剪刀来剪面。剪面的时候要让两头尖尖的。

5、在面盆中撒入一些粉面，把面剪在盆里，撒面是防止面条粘连。

6、煮一锅水将面条放入煮熟，拌入做好的炸酱即可。

－－－－－－－－－－－－－－小贴士－－－－－－－－－－－－

1、面和的稍微硬一些，否则剪的时候容易粘在剪刀上

2、炸酱的做法请见炸酱做法

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－－－－－－－－－－－－－关于剪刀面－－－－－－－－－－－－－－－－

　　剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子。

　　世界面食在中国,中国面食在山西. 山西剪刀面也是赫赫有名的名吃。

　　太原自唐以来，有如此快利的剪刀，剪出的面条犹如吴淞江水中的银鱼，不仅民间喜食，还成为历代御面。剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，其制法起源于隋末。民间相传，太原公子李世民读书练武、聚才谋义，武士彟慕名拜访，时值晌午，李世民私留书房用餐。正在裁衣的长孙氏来不及备饭，急和面团用剪刀细细剪下，煮后呈食。武士彟叹曰：纷乱当世，公子大略；面如天下，亦当速剪。后来李世民父子起兵大唐故地晋阳，以“剪面”之势攻取长安，统一了山河。后来杜甫身处藩镇割据，有诗 “焉得并州快剪刀，剪取吴淞半江水”，一言睹王宰作画如剪裁风景，二言思太宗英武盼朝政一统。

　　剪刀面有此夫妻相助之情、知己谋业之谊，加之太原人嗜面，又有剪刀之利，为剪刀面的世代相袭提供了物质文化基础，故太原传承能千年不衰。太原古称并州，所产剪刀称为“并州剪刀”或“并刀”，晋代时已名扬天下，唐卢纶在《难绾刀子歌》中赞道：“并州难绾竟何人,每成此物如有神”。宋代太原有了生产剪刀的集中地，姜夔《长亭怨慢》有“算空有并刀，难剪离愁千缕”，元代杨维桢也有诗“便欲手把并州剪，剪取一副玻璃烟。”明代晋府店刀剪更是名高声隆，国内各大商埠、码头都有专营商号。清代赵翼也有“其笔快如并剪”之句。现在太原市内街道中还有大小剪子古巷，名显昔日的风华遗韵。（摘自百度百科）

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－－－－－－－－－－－－－－－其它面食食谱－－－－－－－－－－－－－－－

 　　
山西饸饹面　　　　　　　　　　　　　　葱油拌面

　　　　　　一品鲜肥牛面 　　　     　山珍五菜炸酱面　　　　　　 方便意大利面       　　　  

　　　　　　　　黑芝麻豆渣饼　　　　　　　　如意小南瓜　　　　　　　　　　生煎包