A：我即将参加西餐餐宴，请问像我这样不懂餐桌礼仪的人，该怎么做才是安全不失礼的？

Q：当您对西餐餐桌礼仪不熟时，只要注意到以下三点，就能让您安全过关－

(1)西餐礼仪的最大原则就是「不出声」，包括餐具的声音和吃东西的声音，都应尽量避免。偶尔有声音无伤大雅，但是不要长时间的，持续发出声响。

(2)西餐餐具使用「由外向内」且「不重复使用」餐具的两大原则，基本上不会有太大的问题了。另外，你可以观察主人怎么做，你就跟着做就是了。

(3)西餐要注意「只进不出」的原则。西方人吐出来的东西都是经过修饰的，不剔牙，不大辣辣吐骨头，不大声打嗝。

　　然而，在餐桌礼仪上安全过关，却不一定能帮助您步步高升！因为餐桌礼仪将是中阶主管晋升高阶主管，以及一般人晋升为有品味人士差别的重要转折点。得体的餐桌应对进退，是现代人在社交与事业上的基本功。虽然有些人认为餐桌礼仪微不足道，却在真正遭遇关键时刻，才懊恼自己其实是很需要它为自己加分！

　　这令我想起那些在实际状况中碰到挫折时，才回来我学院恶补「表礼如仪」课程的学员，其中有位是上市公司的协理，不拘小节的他一直觉得礼仪是虚伪的，人的诚信才是重点，可是在一次宴请国外重要客户时，在筵席中的他频频出错，不但有损形象，也让一旁的老板感到不自在；他进一步的说，那一次他们公司并没有接到CASE，令他怀疑是否跟在参桌上无法宾主尽欢有关系。

　　所以，当个热情优雅而称职的主人/客人，让每位参予者都宾至如归，实在是现代职场人不可或缺的基本功，若您对餐桌礼仪十分娴熟，自然而然就能在席间散发出自信与优雅，展现与众不同的风范。奉劝诸君要趁早学习，而花费几个钟头的礼仪训练课程，就能换得一辈子的优雅自信，何乐不为呢！(本文作者网站：www.styleonline.com.tw)