古老神秘的酸汤却能在冬日保持肌肉酸碱平衡--酸汤肥牛   
    点儿背的事都让我赶上了，这话还得从三个月前的一个周一的早晨，赶着送小妞上班，周一，正赶上尾号8的车只能在家趴窝，俺怀着侥幸的心里想，警察大叔估计没那么勤快，此时还刚刚七点半，大约据限号禁行8点还有些时间，本打算送完她我睡个回笼觉去，这样睡觉、送人两不耽误。谁知道啊！刚出门经过一个红绿灯，就看见勤劳勇敢的警察叔叔向我频频招手，我不得不硬着头皮下车，心想，俺没闯红灯啊？俺也没喝酒驾车啊？难不成碰上钓鱼执法的了？想等我耗到八点，死活说我违反交通规则了。如果这样我得好好看看这警察别的警号回头好投诉他。

    谁知道警察大叔特别有礼貌的给我敬了个礼之后，跟我说今儿您这车应该禁行您怎么还出门啊？我理直气壮的说，不是八点以后禁行吗？大叔不屑的看了看我，说就没改过一直是早上7点，你说的是晚上改成8点了，记混了吧?我当场无语，认栽、掏本、刷卡、罚款单上签字。

    当场被大叔抓了现行之后，立马给我开了罚单，跟车里稳稳坐着还看热闹的小妞说：都怨你，100块钱从你们单位到咱家兜四个圈的钱都出来了，你死活让我送！小妞理亏，当即仗义的说：罚款她替我交了，送完她就可以回家眯一觉去。俺当时对她是充分信任，立马把牡丹卡递给了她，她当即表示今儿忙，肯定抽空给俺交，俺当时就看着她把卡扔到她座位前的那个车斗里了。

    这牡丹卡自此之后在车斗里一躺就是三月啊，那懒妞已经忘的脑后面去了。期间俺一直对报箱里貌似乱七八糟的广告信连看都不看直接扔进垃圾，其实此时夹杂着交管局给俺的N封催交罚款的信儿，俺就马大哈的扔进了垃圾堆里。

     直到昨天俺又收到了交管局的催缴信，俺闲的无事一拆就立马从沙发上跳了起来，按俺延期每天3%收罚款，俺这都三月了，这样下来俺交多少银子啊！气急败坏的找妞问她，她居然一脸茫然显然没交，俺立马冲进俺车里翻箱倒柜的找我的牡丹卡，上下找了一气都没找到，直到小妞还算稍微有点人性加记性的提醒我可能还在车斗里。

     俺飞车去银行，罚款已经由一百到了三百，交完罚款，我就杵着那傻妞的脑袋，得！多少场电影啊，都让你给糟害了。你这个败家丫头，小妞讪笑企图蒙混过关，走过羊蝎子饭馆的门口，想用请客贿赂我，我当然没给她这个机会，跟她说回家，回家吃棒子面贴饼子去吧。当然没吃贴饼子，吃了贴饼子的姐姐，韭菜糊饼和棒子面粥。

食尚小米美食定制——韭菜鸡蛋糊饼

原料：玉米面，韭菜，鸡蛋，虾皮，香油，盐 

做法：

1、玉米面内加水，将玉米面调成半湿，即看起来仍有些松散，但用手一攥即可成团的程度

2、韭菜洗净沥干水分，切碎

      
3、锅内做油将鸡蛋炒熟（不要加盐，否则炒出的鸡蛋容易发黑）

4、将炒熟的鸡蛋剁成碎末

     
5、鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2：3：1

6、调入适量盐和香油调味，搅拌均匀成馅（加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味）

     
7、平底锅或饼铛内薄薄涂一层油，取一些玉米面糊倒入锅中，用勺子或直接用手将面糊压平压薄（注意别烫到手）

8、将韭菜馅放一些在玉米饼上，并摊匀

     
9、盖上盖子，小火烙熟即可（约4、5分钟），烙好的饼底部有些焦黄，上面的韭菜也熟了

10、用切披萨的刀把糊饼切成角，焦脆的韭菜糊饼就出炉了。

     
   好吃没商量，小妞吃的时候看我的架势似乎很像西餐里的披萨，总怀疑，勤劳伟大的中国人民创造糊饼的年代一定比后来欧洲哪个国家早许多吧？说不定就是当时从外国赶来打工的农民工----马可波罗吃了咱的糊饼回去告诉他的老乡才攥出的披萨饼，想想都像首先和奶酪一样可以补钙的虾米皮，新鲜的韭菜和鸡蛋，有丰富营养的玉米面，也许就是很早之前就是他们把咱们老北京的糊饼带到国外然后不会做，因陋就简外带和食尚小米一个习惯，随手烂招呼的误打误撞就发明了现如今举世闻名的披萨也说不准呢(这是我凭空臆想了，千万别追究俺的法律责任啊！俺怕！)。

备注

1、做糊饼的面糊，可干可湿，不需很严格，较干的面糊做出糊饼会更加焦一些，所以可根据个人好决定加水量

2、虾皮碎一些，更加有利于钙的吸收 。

   以前冬天家里没有什么新鲜的蔬菜，老妈不知从哪里搞来一小把韭菜，仔仔细细的摘干净，用我们平时都吃腻了的棒子面随便在大饼铛上一摊，一张翠绿金黄喷香的糊饼就做好了，不等第二张烙出来，一张糊饼就被我和姐姐下肚了，那时候美食带来的快乐，现在看来似乎起点很低，可现在无论生活条件的改良，却无法飞越这美好的食材带来的快乐。

另附10道中国人餐桌上常吃的家常菜，点击文字就可以看见菜品的制作方法

         兔肉夹白吉馍                    陈皮蜜汁鸡翅

        香菇炖小排骨                     干豇豆红烧肉

          核桃栗子鸡                        鱼头泡饼

          烧饼夹大葱烧肉                     鹌鹑蛋银耳炆兔肉   

              元宝牛蒡                                新疆大盘鸡

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