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草莓鲜奶油土司
(2008-01-25 22:26:31)
标签：
我记录财富人生美食 |
分类： 土司 |
草莓鲜奶油土司
高粉250克
高乐高草莓粉45克
酵母3到4克
细砂糖30克
盐3克
鲜奶油45克
水150克
装饰：酥松粒【糖粉30克+黄油50克切成小丁+低筋粉50克+奶粉50克双手轻搓成粒】
制作：
1、酵母溶于温水中，静置5分钟。
2、将所有材料放入面包机内搅拌10分钟，重新启动继续搅拌6分钟，放在案板上摔150下，手揉5分钟至光滑有薄膜。
3、放于温暖处发酵至两倍大
4、分割两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5、面团擀开，放入泡软擦干水分切成丁的番茄干，卷成长条状。
6、交叉编成辫子放于土司模内。
7、放温暖处发酵至9分满，刷上牛奶。撒上酥松粒。
8、165度40分钟下层烤制【上色后请及时盖上锡纸，温度和时间仅供参考】
高粉250克
高乐高草莓粉45克
酵母3到4克
细砂糖30克
盐3克
鲜奶油45克
水150克
装饰：酥松粒【糖粉30克+黄油50克切成小丁+低筋粉50克+奶粉50克双手轻搓成粒】
制作：
1、酵母溶于温水中，静置5分钟。
2、将所有材料放入面包机内搅拌10分钟，重新启动继续搅拌6分钟，放在案板上摔150下，手揉5分钟至光滑有薄膜。
3、放于温暖处发酵至两倍大
4、分割两个滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
5、面团擀开，放入泡软擦干水分切成丁的番茄干，卷成长条状。
6、交叉编成辫子放于土司模内。
7、放温暖处发酵至9分满，刷上牛奶。撒上酥松粒。
8、165度40分钟下层烤制【上色后请及时盖上锡纸，温度和时间仅供参考】
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