有待改进的面筋

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材料：青萝卜半根，盐适量，五香粉适量，面粉，葱花适量，水少许
制作：1.萝卜洗净擦丝切成小粒加入适量的盐+五香粉+面粉+葱花+少许水拌成面糊。面糊不能太稀或者太稠、
      2.锅内放入适量的油，烧至五成热
      3.用勺子团或者虎口挤成圆形入油锅炸制。
      4.用长筷子翻动炸制金黄色出锅即可。

蔬菜可以放入自己喜欢的蔬菜或者肉末。

材料：面粉半碗，盐少许，葱花少许，油少许，鸡蛋一个，水少许，

制作：1.盐加葱花加鸡蛋加水分次加入面粉搅拌成面糊状。稀稠程度以能从筷子上缓慢滴下为准。

2.平底锅烧热，放入少量油，转匀，盛一勺面糊倒入锅中，转匀面糊。一面烙熟以后翻面，直到两面烙成金黄色即可。

也可加入自己喜欢的蔬菜，做成更多美味营养的。

小天使白面包
材料;
高筋粉200克
低筋粉50克
干酵母3克
细砂糖13克
    盐5克
麦芽糖25克
蛋黄18克
牛奶165克
黄油38克
制作：
1.除黄油以外的材料全部放入面包机内搅拌成团,加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
 
2.放入容器内，盖上保鲜膜放到温暖处发至2倍大。
3.翻面，放于容器内，盖上保鲜膜继续发酵30分钟，分割50克X10个分别别滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.再次滚圆，排入烤盘，放入烤箱，38度下发酵40到45分钟发至两倍大。取出，

椰蓉白糖小面包

高筋粉250克
酵母2.5克
白糖30克
盐2.5克
鸡蛋25克
牛奶132克【先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
椰蓉20克
黄油30克
表面装饰用：融化的黄油、粗粒砂糖适量【我用的是绵白糖】，
制作：
1.除将黄油以外的材料揉成团，加入黄油继续揉成一个光洁的面团。
2.放入容器内，盖上保鲜膜发酵至两倍大。【我用的是冷藏发酵一个晚上，回温15分钟】
3.分割滚圆松弛15分钟。
4.压扁，排气，再次滚圆，放入烤盘内。
5.进行最后发酵

番茄洋葱面包
材料：
高筋粉200克
酵母3克
糖12克
盐1.6克
番茄汁90克【番茄切成块榨汁】
水36克【根据面粉的吸水程度，分次酌情加入】
黄油12克
洋葱丁50克

装饰材料：面粉少许，马苏里拉奶酪适量。

蜂蜜是一种含果糖及葡萄糖等单糖的天然糖浆。蜂蜜因它的来源而在味道及颜色上有着极大的差异。而在烘焙中使用蜂蜜是因它那特殊的风味。相对的，蜂蜜的售价亦因其味道的优劣而有着极大的差异。

因为蜂蜜含转化糖，它能增加烘焙食品的保湿能力。如同糖蜜一样，它也含酸，所以能和苏打粉（Baking Soda）一起，当做膨大剂来使用。这款土司跟上次的庞多米土司一样，单纯的材料，不简单的味道，柔软Q劲，很有弹性，我

庞多米就是土司的意思，选用的材料都很简单，但是做出来很软非常好吃，大概是目前为止消耗速度最快的，不经意间三分之二已经没了。一口接一口让人欲罢不能.很多人也管他庞多米的制作是地狱，虽然听起来很恐怖，但是实际操作起来只要掌握要领。就能轻松做出简单又好吃的面包，

高筋粉300克
冰水195克【水先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
糖24克
盐5.4克
奶粉12克
酵母3.6克
白油15克
黄油15克

贴士：如果没有白

养生枸杞面包

枸杞具有明目及其他诸多功效。加水打成泥状制成面包，呈天然的金黄色泽，

材料：A:枸杞12克
        水62克
枸杞洗干净，加入62克水浸泡一小时，用搅拌机打成泥状。

B：高粉250克
   糖7.5克
   盐2克
   酵母3.5克
   奶粉17.5克
   全蛋20克
   水62.5克【先加2/3,剩下的1/3视情况增减】
   黄油13克

制作：
1.将除黄油以外的材料放入面包机内搅拌成团，加入黄油继续搅拌至扩展阶段。
2.放于容器