我们这次来温哥华，住在一个华人开办的家庭旅馆里。所谓家庭旅馆，就是某人买了一所大房子，里面有很多间卧室，他/她除了自住之外，还将多余的卧室拿出来租给别人住。

住在家庭旅馆的好处，第一是便宜，价格约是普通饭店的二分之一；第二就是能有更多的交流机会。大家共用厨房，共用客厅，每天都免不了要打几个照面；如果住在饭店里，晚上回到房间把门一关，就跟与世隔绝差不多。

这个家庭旅馆生意十分好。一共八间卧室，入住率接近百分之百。前来投宿的人则是五行八作，藏龙卧虎。前几天我的笔记本电脑没有设置好，不能上网。LX在客厅里随口提了一句，就有一个来自深圳的小伙子自告奋勇。他起初只是谦虚地说：“试试看吧。”拿到我的笔记本之后，但见他神态自若地打开一扇我永远也不可能打开的“窗口”，等屏幕变成一片黑色之后，他手指飞快地键入了几个白色的字母。不到三秒，轻松搞定。嘿嘿，自从使用了正版Windows以来，我有将近十年没见过白字母在黑屏幕上闪烁的情景了。

只要有华人的地方，就会有烹调。住在这里的人，虽然都是短期停留，但大家都生活得十分认真。厨房里一天到晚总有人在做饭，餐厅里从早到晚总是有人在用餐。

昨天下午二点左右，成成睡完午觉，我抱着他下楼来到厨房。只见餐桌前坐着来自深圳的小两口，面前摆着一个脸盆大小的盘子，盘子里盛着两只硕大的用葱姜作法烹调的螃蟹，浓浓的汤汁里面还浸着雪白的豆腐块。灶台前，来自上海的一对年轻夫妻正在紧着忙活，女的负责切菜，男的负责把切好的菜往油锅里扔。这边油锅“滋拉”一响，那边大门口有人“叮咚”按响了门铃，一对来自江西的中年夫妇迎了出来，原来是日本餐馆给他们送外卖来了。江西夫妇订的是寿司，白的米饭，黑的紫菜，绿的芥末，五彩斑斓琳琅满目摆了一桌。吃外卖，在这群人里，已经得算是相当不讲究的生活了。

然而，最不讲究的还得算是我们一家。自从下了飞机，全家人的时差一直没有统一倒过来。成成刚刚倒过来，雨点儿又倒回去了。这不，雨点儿一觉睡到上午十二点，她刚起床，成成又接着睡午觉。全家人此伏彼起，一点儿弄饭吃的兴致都没有。

别人都在热火朝天地做饭、吃饭，我苦着脸从冰箱里拿出面包，塞了两片进烤炉。正吃着，LX也来到了厨房。我对他感叹一声：“瞧人家，小日子过得都挺滋润。”LX站在厨房正中，叉着腰看了一圈，大声说：“可是我看了一圈，诸位没有一个真正算得上是厨师的。”此言一出，我以为会引起一片哗然，结果却是：各位该吃的吃，该炒的炒，根本没有人重视他，更谈不上向他请教厨艺了。

今天早上，终于有一个天真的女孩儿对LX自称的厨师身份表示了乐趣。女孩儿问：“你是厨师，在加拿大应该很好找工作的，为什么你要急着回去？”

LX说：“这里中餐的水平太低，我英雄无用武之地。”

女孩儿问：“你是专做高档宴席的吗？”

LX说：“我是国宴系，熊掌专业。”

女孩儿想了想，表示理解：“噢，这里可能不许吃熊掌，这里讲究保护野生动物。”

LX说：“就是呀，所以我只好回去。”

今天中午我们去一家中餐馆吃饭。吃到一半，老板照例过来问问饭菜怎么样，吃得好不好。LX夸了人家两句，又说自己是新移民，刚来三天等等。老板语重心长地说：“新移民吗？一定要多带些钱过来啊！”

LX问：“为什么要带钱来呢？我们是想在这儿赚钱呀。”

老板叹道：“这里的钱不好赚啊！收入又少，工作时间又长。我都来了三十年了，你看，才赚到了这么小的一间店。”

走出这家餐厅，我对LX说：“只有这位老板看出了你的厨师真面目，有可能来这里抢市场。知音那！”