准吃货说
(2016-11-21 07:10:55)
吃货最大的特点就是不怕麻烦，比如有一家口碑不错的农庄让他们打听了，查一查高德地图有一百多公里，吃货们只要有一个说“去吧”，基本不会有反对的。
我应该不算标准的吃货，天生怕麻烦，但凡开车半小时以上的路程（还包括堵车的时间）就果断放弃。有一次让朋友忽悠到一个岛上吃农家菜，大家都在夸那菜如何好吃，只有我不合适宜地说，菜虽然不错，但这种出品就在我家门口也能吃着，犯不着跑这么远。一桌的好心情立马被我说垮了。
“我家门口”范围不算大，但它作为一个美食汇萃之地还是相当高调，完全没有小镇的谦卑与内敛，源源不断地为吃货们提供各种灵感。这对我这种懒人是个打救，不用开车，只需在小区周边走一圈，就有种吃不过来的感觉了。最可贵之处在于，有些餐馆无论出品再好，也挡不住它倒闭的命运，这样一来新的餐馆正好替代了刚刚看腻的老面孔，这种前赴后继带给人味觉上的惊喜是无限的。
以一个新兴的小镇来说，尤其是“我家门口”这一片，一个餐馆能开到四年以上已经算是老字号了。是啊，四年以前这里有什么呢？出了小区大门往南边走半里地连路灯都没有，夜晚一片蛙鸣。如果你想野合，大门外马路中间的绿化带就相当理想，浓荫掩映，路人稀少，360度无穿帮，唯一需要担心的是有可能踩到一泡狗屎。小区外的店铺更是冷冷清清，以卖小五金和低档窗帘布的居多，只有两家做早餐的勉强经营得下去。那会我的活动半径要比现在更大一些，大体上只要不离开小镇，都是可以接受的饕餮路线。我是一个骨子里痛恨堵车和停车难的人，那种痛恨与当年义和团痛恨洋人有一拼，只要在那个节点上开饭局（通常是晚餐），即便是吃唐僧肉焖莲藕我也断不会去的。时间一长朋友们知道我这德性，也就在开饭局名单时自动把我屏蔽了。我想在他们眼里，一个对美食都如此缺乏耐心的人多半也是丧失了生活热情的。
前两天有朋友来家里，让我找个吃饭的地方，我推荐了由原先小区售楼部改造的一家海鲜蒸锅店。这地儿前后开过西餐厅，粤式早茶，在我看来都还不错，就是不长久。海鲜蒸锅的吃法这两年比较流行，亮点是原汁原味，点多少菜都像是限量供应，每回都能吃个精光，不浪费。加上一道道菜有严格的制作流程，用餐时间也是大致可控的。我讨厌一顿饭吃上四个小时，尤其是最后两小时基本是垃圾时间，桌上的剩菜散发出令人不适的怪味，吃饭的人开始说车轱辘话，如果你想知道一个平时看着还不错的人实际上有多讨厌，那么这是个最好的时机了。问题是我为什么要知道你有多讨厌呢？所以我可以忍受的饭局的最长时限一般别超过两小时。过了那个时间点，我怀疑自己也会变得十分令别人讨厌。相互讨厌和相互伤害，是这个时代的主旋律，它的起源应该追溯到当下恶俗之极的各种饭局上。
又不由地想到最会装逼的古希腊那里去了。据说雅典人并不那么热衷于用餐，他们觉得吃饭是无法避免的一种罪恶，因为它既不能娱乐，也不方便讨论城邦事务，因此他们的用餐也相当简单，除了面包就是一些葡萄酒。也许他们还怀着对人体的崇拜，认为在餐桌上的肆意妄为，把自己塞成一个胖子是非常不体面的行为。
现在最流行的鸡汤之一是“唯有美食与爱不可辜负”，我不是太清楚它的出处，反正在餐桌上老见那些牙缝上粘着青菜叶的美女叨叨这句。在我看来吧，真没有什么是不可辜负的，还是看你特别在意什么吧。像我这种啥都不是特别在意的，整天就剩下辜负了，辜负来辜负去，最后混成个国民姑父也是有可能的。
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