3647||老街的烟火气
(2024-06-02 13:35:11)
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美食风景 |
分类: 行在旅途—探幽寻美 |
老街,是县城一条古老的巷子,现在主要以餐馆和旅社为主。各种饮食一应俱全。发展旅游业之后,整体房屋的外貌有了明显改变,增加了徽派建筑元素。正门位置,设置了一个漂亮的拱形门,醒目地写着“老街”字样。2020年4月,有朋友在夜色中合影拍照,随后就晒在朋友圈。灯火通明,空中悬挂着彩色的典雅灯笼,房屋顶端是炫丽的灯带,从镜头看上去,整个街道是灯壁辉煌,有人点赞,称这为“小香港”。
以前的老街,甚为萧条。主要以居民家属楼为主,少数民居的房屋断壁残垣,很是破败;还有少数几个餐馆,无非就是热面皮、菜豆腐等店铺。有几家个体开办的旅馆,入住率不高。县文化馆就设在这里,经营一个内部发行的报纸:《绿叶》。我从前有许多文学作品得以刊发,还获得过微薄的稿酬。县托幼中心也设在这里,两层建筑,中间有长方形的活动院落。它与水巷子的县幼儿园相隔距离较近。
随着旅游业兴起,加之西成高铁开通并在县城附近设站,带动了人流,也是县域旅游业发展的黄金时期。老街,从落寞后台走向靓丽的前台,就渐渐地红火起来,口碑逐步发酵。凡是外地来的游客,到了上沙窝的熊猫野外繁殖研究基地参观结束后,必定要到老街就餐。民以食为天,饱餐一顿,尽享食物之美。慢慢地,老街的人气又提升了,商家们也找到了发财的机会。各种餐店陆续兴办,饮食的种类逐步增多。烧烤小炒、椒麻鱼、撸串串、石锅鱼、中餐、炒菜、面食、砂锅、酸辣粉等,一应俱全。品类多,且就餐的环境也有很大的改善。设置着包间雅座,大快朵颐的同时,也方便谈话,促进情感交流互动。沿着街道的入口往前走,有几个餐馆的生意极好。比如远稻亭、川雄楼、老巷子、泽然居等。连一些略有名气的农家乐也搬离了原来的旧址,选择在老街重新开张,也是看重这里的客流量和知名度。
巷子深,房屋的风格令人怀旧。以前,我们本地人吃饭,总是要选择一些农家乐,环境雅致,便于从容交流,远离喧闹,而能静心品尝各种美食。如今,我们也喜欢去老街就餐。三五个朋友,相约而至,徒步行走,选择一家餐馆就坐。即便是偶尔小酌几杯,或者愉快大杯畅饮,都是极好的去处。
泽然居的椒麻鱼,味道甚好,几道凉菜更有特色,比如凉拌黄豆芽和粉条。坐在包间里面,店主笑呵呵地,端上一大盆已经煮熟的鱼。只见青色的花椒浮在锅面,汤汁浓郁飘香。白色的鱼片与各种配菜相互映衬着,色香味俱全,还没有开吃,胃口就被充分地吊了起来。店铺提供了红色的辣椒酱、绿色的辣椒酱,还有小葱末、香菜末等,加上这些蘸汁,浇灌在鱼肉上面,肉的味道更加浓郁。
至于,新开的一家院坝烧烤,又增添了几许烟火气息。烧烤,多是夜间吃。如果没有雅间,坐在院落随意吃,缺少了几份隐秘感。毕竟,如今就餐吃饭,吃饭是一个方面,更多的是舒缓情绪、吐吐槽、抒发情感,这后者占比更高。前几日,我们几位好友,周末的五时许,到这里就餐。走进大门,穿过大厅,看见院坝里面摆放了许多的桌子。左转,有台阶,上台阶,闺蜜要了二楼的包间。我们随意地坐下,房间靠近街道,在吵闹与不吵闹之间。点了好吃的小菜和一些烧烤菜品。其中一道烤茄子,上面是蒜末与粉丝,茄肉与蒜末混搭,粉丝与茄肉交融,入口就是香味;爆炒凉粉,它的味道更佳。至于黄灿灿的一串串的烤羊肉,肥瘦恰当,咀嚼起来,口味十足。等到灯火起来,外面的喧闹声沸腾起来。置身在这气息中,感觉到活力与热烈。吃饱喝足,花雕酒后韵悠长。下台阶,发现院坝中间桌子面前,已经坐满了客人。口音不同,估计是外地的游客。
走出院坝烧烤,我们悠闲地散步。老街这会儿更加热闹。一些餐馆门前,将餐桌就摆放在巷子里面,凉快。看着吃客们的表情,还有那些桌面空着的盘子、大碗,看得出吃客们的满意度。我们往后走,看见又新增添了几个餐馆。装修得比较别致,一些特色菜品图片做成了灯箱,在门前的墙壁位置格外地显眼。
此外,个体经营的旅社档次也在提高,满足旅行者各种需求。我一位朋友的家里就开着旅社,以前房屋是电视机。如今,在原有的楼层上又修筑了一层。还安装了电梯,每家房屋里面都有空调。她家的阳台就是美丽的空中花园,各种花卉植物都有,让人眼光缭乱。尤其是藤条类的蔷薇花,长势旺盛,攀爬在墙壁,形成了一道绿色的花墙,这居住在顶层的住客自然也有了眼福。
这老街啊,烟火气息中,流淌的是幸福和欢乐。