随着天气越来越热，人也感到越来越没有胃口，尤其是我家那个挑食的小公主，最近越来越不爱吃饭，真是让人头疼。之前在劲酒美食征集活动官网

（http://all.vic.sina.com.cn/jingjiu/show.php）上看见有很多美食达人上传的美食靓照，不自觉地被关于海螺的几道菜吸引过去。清蒸海螺、葱油海螺、青芥末海螺花……于是我突发奇想，决定给女儿做一道“凉拌海螺”，清清爽爽又营养丰富，以此“勾引”一下小公主的食欲。

除此之外，海螺是一种典型的高蛋白、低脂肪食材，而且凉拌菜用油也少，所以也特别适合想要在这个衣服越穿越轻盈的时节瘦瘦身的女士食用。

罗嗦半天了，上菜！

准备食材：

主料：海螺400克

辅料：香菜100克（不喜欢香菜的也可以不放）

调料：姜少许，醋、香油、耗油适量

具体做法：

1、 将海螺仔细清洗干净，去除壳内的沙子；

2、 把清洗干净的海螺放入开水锅中煮熟，略微晾凉，取出螺肉；

3、 将螺肉用原汤洗净，捞出切成薄片；

4、 将香菜和姜洗净切成末；

5、 将海螺片、香菜末放入碗内，加入醋、香油、耗油和姜末拌匀，大功告成！

不到十分钟，这道既简单又健康美味的凉拌海螺就做好了！我家小公主还是蛮喜欢这道“降温凉菜”的呢，边吃边说：“脆脆的，好吃！”哈哈，“引诱”成功！

提示：

1、耗油本身就有咸味，就不用另外放盐了；

2、除了香菜，还可以在凉拌海螺里放上黄瓜丝、青红椒、西芹一起拌；

3、要是喜欢吃辣一些的，还可以放些老干妈，做成麻辣口儿，而且颜色红红的很漂亮！