我发现我这个人对老公是一点免疫力都没有，难道这就是真爱？咳咳咳他晚上说起在北京的事儿又说起吃早餐，然后说道满大街的鸡蛋灌饼有的卖3块有的两块五有的夹个火腿，早上上班想要着急走还不一定能买上，说着说着就说想吃了，说长春都没有卖的，也许是我俩出门少吧。想吃可咋整啊亲，你一天到晚的出难题给我。

    早上一大早起来为了满足老公的心愿，网上看了下就琢磨着给他做个鸡蛋灌饼吧，成功与否试试看，啥事儿都得试试看才行，我的慧根完全都是老公逼出来的，我自己都不知道我自己极限在哪，只要他需要我就能做到，疯。闲话少扯，咱们还是烙饼吧。

    第一步：准备面粉250克，和面这个问题是第一大问题，面弄不好就完蛋了，热水拌三分之二面慢慢加，一边加一边用筷子搅着成图样。

    第二步：将水龙头打开用冷水关至断线续接状态，滴在另一部分三分之一面粉上用筷子搅拌，然后用手将面混合一起。

    第三步：揉捏成团，手光盆光面光。

    第四步：湿布盖上面团饧发半小时。这期间准备将菜洗干净吧，酱料什么的，其实饼做好了里面放啥随便你自己，北京小吃有咸菜、辣椒酱、豆瓣酱、火腿、最重要的是生菜。

    第五步：饧发好的面分割成五个剂子。

    第六步：将面剂子擀压成牛舌状长条，涂上一层植物油或者色拉油都行。

    第七步：将条状的面从一头卷起直到另一头。

    第八步：如图，五条都齐活了。

    第九步：将成条状的面立起来用手按下去如图。

    第十步：用擀面杖擀压成薄片放在刷一层油的平底锅里，火候要掌握好，最好是中小火。

    第十一步和十二步：一面煎好后翻另一面。

    第十三步：慢慢的面上面会鼓起，如图。用筷子戳个洞洞向里伸展，倒入加了少许盐的一个鸡蛋的鸡蛋液。

    第十四步：如图，灌入鸡蛋液的饼饼需要煎到鸡蛋熟为止。

    第十五步：盛出来的饼两面酥脆，怎么吃就随便你了，我是第一涂酱先。

    第十六步：撒上香葱和青椒粒。

    第十七步：放了两片焯水后的杏鲍菇和几根菠菜。

    第十八步：生菜是必须要放了吧，偶家没了，唉，咋整？圆白菜焯水然后当生菜吧，不能让老公吃不上不是，看图还是很像生菜的吧哈哈，然后他的要求火腿放上。(记住放生菜才是最正宗)

    第十九步：亲，你的鸡蛋饼好了，你看着给钱吧，多少合适呢？

    第二十步：给他用保鲜袋包住底下，既然是要学习必然要跟街上的街边小吃差不多才行啊。

    老公吃的不亦乐乎，我是五个鸡蛋饼只吃了一个半，他是不夹菜吃一个，夹菜吃一个，全都放吃一个。不过受到表扬说味道不是盖的，非常好吃，很像很像的，可以推小车街边卖去了。