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     有的MM想通过少吃甚至不吃主食，想光靠吃蔬菜水果办法减肥，常常早餐只吃一个苹果或香蕉就上班或上学。中医认为，这是做法是错误的，因为谷物对人体的健康非常重要，我们老祖宗一直是主张“五谷为养”、“五果为助”、“五菜为充”的，谷物种子中蕴藏着生命力，能养人，而水果、蔬菜只起到辅助和补充作用的，我们的谷物摄入量，应占全天食物总量的55%以上。人要身体健康，要通过脾胃化水谷精微，主食谷物不能少。不然，不能濡养全身，会造成脾胃虚，营气不足，气亏血亏。这样，身体差，运化不及（即代谢慢），聚湿生痰，痰湿壅结，更会使人发胖。若造成肾虚而不能化气行水，酿生水湿痰浊，也能使人肥胖。       

    不光传统中医强调这一点，现代科学也是这样认为的，《美国营养协会期刊》刊登的最新研究显示，在保持健康体重方面，吃谷类早餐的女性占有优势。

    马里兰州医学研究中心对利福尼亚州、俄亥俄州和马里兰州的2379名少女进行了10年的追踪调查，这些少女年龄在9到19岁之间，该项调查要求受试者记录在这10年中不同时间段连续3天的饮食。研究人员在对这些评估进行统计研究后发现，不管少女年龄和运动状况如何，每周吃3次或3次以上谷类早餐的人，比不吃谷物者的身体密度指标要低，即要偏瘦些；而那些早餐吃其他食物的人，身体密度指标则介于前两者中间。即：对于减肥而言，吃谷物早餐好于吃其他早餐，吃其他早餐好于不吃早餐。

    另外，常吃早餐的人倾向于定时吃三餐，较少在三餐间吃零食。早餐吃谷物的女性，她们的食物中脂肪和胆固醇明显的低，而碳水化合物、钙和纤维明显的高。另外一项研究是美国密歇根州立大学进行的全国健康和营养调查。在4218名接受调查的成年男女中，77%的人习惯吃早饭，其中22%的人喜欢吃即食谷物。在女性中，即使考虑到锻炼和总热量摄入等因素，吃谷物早餐的人体重超重的概率，仍比不吃早饭的人低30%。但是，喜欢其他早餐食品的女性的超重概率与不吃早饭的女性类似。

    谷物早餐在维持女性体重方面有优势，但是，在男性方面却不明显，可能是因为男性虽然吃了谷物，但还吃了肉食，如香肠或牛肉，导致热量过剩，发胖也在情理之中。

    个人意见，早餐应吃一块抹果酱的全麦面包，一碗小米粥，一个煮鸡蛋。这样，营养既全面，又有助于减肥。早餐不要吃稀饭、炸油饼或油条加咸菜，因为营养不足，脂肪含量高且钠含量高，长期下去容易导致高血压。

   当然，在减肥方面，少吃肉食和富含脂肪的油腻食物，多运动更是关键。早餐我们还是吃主食吧。