民间有一些传说，认为冬天吃猫狗肉能“大补”，情况是这样的吗？

   对于这个问题，专家有自己的看法。

一、狗肉是否有特殊的营养成分

    香港医学专家和营养专家认为，狗肉所含的蛋白质等与猪肉、牛肉没有太大的区别，不具备特殊的进补益处。 （来源：《食物，还是挚友》）  

    现在一些城市的农贸市场上出售的狗肉，大都未经检疫。虽然有关部门明确规定，未经检疫的狗肉不得出售，但由于狗肉的销售季节性较强，一些部门对此项工作重视不够，给经营者有机可乘，将病狗死狗疯狗统统摆到摊位上来卖。记者问一摊主，卖狗肉要不要经过检疫？这位摊主说：“我在这儿卖了好几年狗肉了，从来没有人检查过，他们只检查卖猪肉的。”记者问他，卖的狗肉都是从哪里进来的，他说都是从农村收购来的，还有的是人家送上门的。不管进货渠道怎样，有一点是共同的，那就是这些狗都是死狗。说不定其中有的是病死的，有的是被人毒死的，还有的狗是得了狂犬病后被人打死的。近一时期，因吃狗肉引起中毒的事件时有发生。 （来源：伽玛医生网）

    吉林省松原市动物防疫站人员讲，根据我国《动物防疫法》的有关规定，任何动物都要集中进行检疫、屠宰。街头或路边杀的狗，大都是收的野狗、家狗，几乎都未经过检疫，这样的狗身上可能携带有狂犬病、弓形体病、犬钩端螺旋体病等人畜共患的病毒，人吃了这样的狗肉的后，极易染上狂犬病和旋毛虫病等疾病。（来源：《新文化报》）

    旋毛虫病是一种旋毛形线虫的成虫寄生于宿主的肠内，其幼虫寄生于宿主的横纹肌内，引起人畜共患的一种自然疫源性寄生虫病。据资料显示，该病呈世界分布，其中猪旋毛虫病在我国流行较广，狗旋毛虫病则以东北三省感染率最高。人吃过有活旋毛虫的猪肉或狗肉可感染此病，给消费者身心造成伤害，重则可致人死亡。  （来源：《福建畜牧兽医》）

二、猫肉有没有“大补”功能

    上海市营养学会和兽医卫生监督管理所有关专家表示，吃猫肉目前是不被提倡的。因为猫肉属于非传统食物，我国目前也没有专门的法规和检疫标准对猫肉进行检疫，因此食客所食用的猫肉中存在安全隐患。猫的生活习性是吃家里的剩饭剩菜，以及生的鱼、蟹和老鼠，所以猫有可能会感染上弓形虫、肺吸虫等寄生虫，即便是煮熟也不易杀死。同时，猫属于单一进食动物，平常只吃一些生鱼等物，无法摄取一些富含维生素的食物，因此营养价值不高，并不能达到民间所传说的“大补”效果。因此，专家建议，人们最好不要因为好奇而吃猫肉，而应该抱着与这些小动物和谐相处的心情给它们应有的呵护。 （来源：《新闻晨报》）

    零星分散、不经定点屠宰场屠宰的各种小动物，就很难进行检疫。无论在哪里吃猫肉也不能保证安全。

　　中国猫感染寄生虫的比例相当高。即使猫肉煮熟也不容易杀死肺吸虫、弓形虫等。而狂犬病、疯牛病及老鼠的出血热等病症猫也可能感染。同时猫的粪便有大量致病菌，如屠宰不规范可能污染到猫肉而引起人的食物中毒。

　　在世界范围内，猫一直是人类的宠物，国外没有吃猫肉的习俗。在我国，猫也不是传统的动物性食物。  （来源：《新闻晨报》）

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