我认识中国农业大学西校区的一位老师，她很会买东西。这里说的会买，不是说她能买便宜的食物，而是她会买健康的食物。
她说，健康的食物，是指低农药污染、接近天然、少加工，几乎完整保住了营养成份、风味，包括纤维，没有添加糖、脂肪、甜味剂、保鲜剂、色素、香精、外观改良剂等。
她买菜，总是挑选有虫眼的，说明没有使用农药或没有使用毒性强的农药。对于特别外形粗壮、鲜艳的菜，她都小心观察，一般不买。这些菜，一般也是被做了手脚的。外形粗壮，可能用的化肥或农药较多，色泽鲜艳，可能用了色素。
对于反季节的蔬菜和水果，她都远离，总是买些时令蔬菜和水果。因为反季节的蔬菜和水果，往往用了催熟的激素。
对于蛋糕、饼干、面包等点心食品，袋装小菜，各种饮料，她总是仔细观看标签，查看其中的成分。对于有防腐剂的，如山梨酸钾、苯甲酸钠、她都尽量不买。
对于颜色鲜亮诱人的加工食品，她总是抱小心的态度，能不买就不买。她知道，里面往往会有日落黄、亮蓝、苏丹红、胭脂红等颜料。像一些厂家生产的烧鸡、烤鸭表面的颜色，就值得怀疑。
对于全麦面包、麦片，她也知道，其中并不是全麦的，也不是天然的麦片。里面添加剂不少。褐色，不是全麦，而是加了褐色的果葡糖浆。香味麦片里，加了白砂糖、植脂末（氢化植物油）。
她也知道，面包中的丙酸钙，是防霉变的，依地酸钠，是抗氧化剂，三氯蔗糖，是甜味剂。而更可怕的甜味剂，是安赛蜜、甜蜜素和糖精钠，是石油化学合成的物质。还有，香肠中的防腐剂和色素，是非常多的，亚硝酸钠，会被还原为亚硝胺，是一种强致癌物质。
她还知道，光靠看标签，是不可靠的，因为一些小菜，声称不添加任何防腐剂，保质期却达18个月，可能不放腐剂吗？这完全是小厂商的欺诈行为。一些厂商还使用没有LB编号的“绿色食品”标识，欺骗消费者。相比之下，大厂商的信誉要好些，起码标签规范得多。
她对我说过，加工食物天然营养成分被破坏，维生素流失严重。而且，加工食物中有大量的钠和磷，磷妨碍钙和多种微量元素的吸收，而钠会增加钙的流失，并升高血压。
她说，就算厂商规矩，添加剂控制在国家标准之下，但不含添加剂的也比合格的加工食品要好。而且，加工食品中会添加许多糖和油脂，热量过高，容易使人发胖，而肥胖容易引起糖尿病、心脑血管病甚至癌症。
她说，厂商了解一般消费者的心理，外观要好看，于是，面包、饼干中加入了改良剂：松软剂或膨松剂，乳制品中加入了增稠剂，熟肉熟禽中加入了发色剂，其他食物中加入的色素就不用说了。
为了迎合人们的口感，各种油炸食品中油较多（甚至是对人体有害的起酥油——工业加工而来的反式脂肪酸脂），小食品中味精、盐、糖比较多。没有听说过，话梅的添加剂，要超过国家标准的100多倍了么？
她有句至理名言：加工食品是给懒人准备的。要犯懒，就要付出代价，损失健康长寿的代价。
她说，多吃新鲜水果、蔬菜、谷物，皮肤更好，身体更健康。
是的，我们需要安全、营养和健康。
我和她的想法一样，希望大家都做个勤快、美丽、健康的女人~
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