很多人喜欢布朗尼蛋糕，因为巧克力的浓香久久不散。浓郁的巧克力和香酥核桃仁的搭配，一直都是最佳组合。布朗尼的口感好不好，巧克力的质量最关键。因为大分量的巧克力的使用，是这款著名的甜点最吸引人的地方。坚果你也可以换成喜欢的杏仁和腰果，但核桃的滋味依然不容轻易被代替哦~
材料：低粉100克、黄油60克、细砂糖50克、黑巧克力50克、鸡蛋35克、牛奶15克、核桃碎25克、黑巧克力碎50克。
做法：1、黄油+黑巧克力隔水融化。
2、加入打散的鸡蛋、牛奶、细砂糖，分别搅打均匀。
3、筛入低筋面粉，切拌均匀。
4、加入核桃碎、黑巧克力碎，切拌均匀。
5、用小勺取适量面糊摊在烤盘上，压平压扁。或者也可以用手取适量面糊，先揉圆再按扁。中间一定要按平，否则中间很容易不熟。
6、175度，中层，12分钟左右。
TIPS：1、黑巧克力我用的是可可脂含量为65%。
2、核桃仁需要事先烤熟。
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(2012-06-13 01:12:29)