材料：低筋面粉100克，黄油65克，红糖30克，细砂糖10克，黑樱桃罐头糖水40克，罐头黑樱桃12颗，朗姆酒30ML，泡打粉1/2小勺

    做法：1、黑樱桃沥干水分，切成黄豆大小的碎块。放入小碗里，倒入朗姆酒浸泡半个小时。

         2、黄油软化以后，加入红糖和细砂糖，用打蛋器打发成羽毛状。

          3、把浸泡好的樱桃滤干水分，在黄油里倒入1大勺浸过樱桃的朗姆酒，用打蛋器搅打均匀。

         4、低粉和泡打粉混合过筛备用，另称取40克罐头糖水，给黄油糊中倒入一半的糖水。

          5、再倒入一半过筛后的面粉，用刮刀切拌均匀。

         6、再继续倒入剩下的一半糖水和面粉，拌匀。

          7、倒入樱桃碎，切拌均匀，即成饼干面糊。放入裱花袋，挤成大小相同的圆形面糊，并用沾了水的勺子背面稍稍压扁。

         8、180度，中层，上下火，15分钟。

    

    

    TIPS：黑樱桃又叫做黑车厘子，超市有卖。饼干吃不完需要密封保存，否则会变硬。

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