抹茶杏仁饼干【夏天里的小清新】_马琳malin

个人资料

马琳malin

微博

正文字体大小：大中小

抹茶杏仁饼干【夏天里的小清新】

(2012-06-15 13:36:25)

标签：

分类：饼干类

很多人不喝茶，但吃什么都喜欢抹茶口味，比如抹茶冰激凌、抹茶布丁、抹茶星冰乐等等。醇中带苦的滋味好像真的很适合和甜品搭配，减少了甜腻，带点清新。不过抹茶的质量是好不好吃的关键，也并非颜色越深越香好，芳香中不应该带有明显的香精味，吃到嘴里是茶叶天然的醇苦滋味。另外好的抹茶中，营养很丰富，可以经常食用。

材料：黄油60克、糖粉40克、低粉84克、抹茶粉8克、鸡蛋液12克、杏仁片28克

做法：1、黄油软化后加入糖粉搅打均匀。

2、加入打散的鸡蛋液，搅打均匀。

3、筛入低粉和抹茶粉，切拌均匀。

4、放入杏仁片，切拌均匀。

5、放入保鲜袋中塑形成方形或者圆形，放入冰箱冷冻1小时以上，取出适当室温放置片刻，切片。

6、165度，15分钟。

TIPS：1、抹茶粉可以适量再增加一点，但不宜过多，否则可是会过苦的哦。

2、杏仁片也可以换成其他你喜欢的坚果或者果脯。

————————————————————————————

《马琳的点心书——超爱做饼干》

我的第一本饼干书，收录了近70种美味的创意饼干和15款自制百搭饮品。左边的封面是当当定制版，两个封面的内容一样，各位亲多支持哟。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report