椰浆买回来好久了，因为喜欢喝椰汁，但讨厌面包里的椰丝，很奇怪。饼干做的久了，总想着要改变下味道，恰好我喜欢椰子的味道。话说我用香草豆荚的籽拌入面粉，可是效果不明显，不知道是量太少，还是真的要比两滴香草精差很多。那我的香草蛋糕可怎么办呐，还是准备泡酒变成香草精吧！做了两种造型，只因为我对圆形太没天分，小熊饼干也很可爱滴。

   
    材料：椰浆：65g  细砂糖 50g  黄油 65g  低筋粉 160g   泡打粉 2g  香草豆荚半根或香草精几滴

    做法：1、黄油打散，加入细沙糖打到颜色变浅。

          2、加入椰浆打均匀后加香精打均匀。

          3、粉类过筛后倒入黄油中，用刮刀或是手直接搅拌均匀。

          4、烤盘铺锡纸或油布，把粉团搓成约17克大小圆形，按扁放入烤盘中，拿叉子按十字形。（或者用饼干模具造型皆可）

          5、烤箱预热，温度180度，中层 ，时间约25分钟。

    个人觉得味道还不错，能很好的掩盖黄油味，剩下的椰浆也得尽早用完，想想看明天做个什么吧。今天没有下雨，不知道明天会不会下呢？