叉烧排骨
材料：猪颈骨、蒜、姜
调味料：蜜汁排骨调味料、盐、鸡精、糖、料酒、生抽、红曲粉、蚝油、蜂蜜
做法： 1、排骨处理好后，冷水上锅，煮开，捞出备用。煮过的水不用。蒜剁碎，姜切成丝。
2、用一包蜜汁排骨调味料、蒜碎、姜丝、糖、料酒、生抽、蚝油、红曲粉、兑一碗叉烧酱料。
3、将排骨放进叉烧酱料里面均匀的裹上酱料，用手抓匀，静置腌制超过12个小时。
4、热锅倒油，油量要大，油温升高后，放入腌制好的排骨。
5、翻炒均匀，分3次倒入一点开水，每次开水的量不要多，将汁收尽后再倒。
6、开中小火边炒边炖，30分钟后，排骨就熟了。
7、最后放入蜂蜜，关成小火，翻炒均匀，待锅中汤汁黏稠，即可。
叉烧排骨，口味香甜馥郁，颜色鲜红油亮，小朋友尤其喜欢。
我小时候就特喜欢吃馆子里的小红排骨，
后来我爸才告诉我这个小红排骨叫叉烧排骨！
我才记不得，我就叫它小红排骨，因为甜甜的，好吃的很嘛。
那个馆子原来是个国营的，里面总是很热闹，
就是营业员各个都冷冰冰的，对每个食客都淡个脸子，爱搭不理的。
还有爸爸口中说的改善改善伙食的美味菜肴：
一盘小红排骨，一盘小黄鱼，啤酒、还有两个凉菜，还有紫菜蛋花汤......
我坐在椅子上，脑袋刚刚高出桌子，两只脚都踩不到地上。
我嘴里还吃着小红排骨，就问我爸，爸爸，下次什么时候还来吃小红排骨和小黄鱼？
我爸一愣，摇头哈哈大笑，促狭的说：明天，怎么样？
我不信，不过，还是无比快乐的问：真的呀？！
我妈横我一眼又横我爸一眼，唠唠叨叨的说：
这一顿小半个月的奖金都吃没了，明天还来？咱不过了？
一听我妈的话，我那个泄气哦！我那个绝望哦！
这顿还没吃完，就盼望着、盼望着......
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