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葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜

(2016-12-23 09:48:50)
标签：

葱姜蛏子

清新

 分类： 新的厨房
                     葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜


                      其实做法和配料都好简单的，

                      海鲜其实很好制作。

                      只要还是为了保持它原有的鲜味，

                       所以无需更多的调料，

                       但是处理起来一定要耐心，

                      

                   

                     葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜


                        家人说蛏子并没有蛤蜊好吃。

                        我觉得还好。

                        葱和姜放的多，啤酒用了半罐，

                         半炒半煮的一大盘，

                          没有蛤蜊好吃？

                          那怎么一会儿就吃没了？！







                     葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜



                          

      
葱姜蛏子

材料：蛏子、葱、姜、啤酒

调味料：盐

做法：1、将蛏子冲洗干净，用小刷子刷净外壳，放进盐水中浸泡一天吐沙。

          2、吐净沙的蛏子再次清水冲洗，捞出沥水被用。

         3、葱切段，姜切片。

          4、热锅倒油，先放一半姜片和葱段爆香，再放入蛏子。翻炒。

           5、再放一小勺盐，半罐啤酒，继续翻炒。

            6、再放入另一半的葱姜，盖上锅盖稍微焖一小会儿。

            7、待锅中蛏子完全张开壳子，关火，即可。              
                   葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜


                              
                                蛏子我前后刷洗了两遍，

                                很干净。

                                 这种耐心外面的餐馆里可没有。

                                 以后吃带壳的海鲜还是自己做的比较放心实在。
 





                   葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜



                            真的制作起来，连切葱姜到炒到焖煮到出锅盛盘，

                             前后10分钟都不到，

                             时间长了味道不好，口感有失，

                               


                   葱姜蛏子——————自己动手制作美味可口的小海鲜



                           今天又是周末了。

                            周末快乐。













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