临时起意——————葱烧海昌鱼_清新----

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临时起意——————葱烧海昌鱼

(2016-11-22 08:34:30)

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分类：新的厨房

本意是将这条金边海昌鱼干煎了的。

鱼一入锅，途中便接一电话。

再一回头，鱼皮已被粘掉。

赶紧把火关小，改了主意，干煎还是下次，这次就用洋葱来红烧吧。

葱烧海昌鱼，半个小时后端上桌，

还蛮不错。

所以说，做什么都别三心二意的走神。

金边海昌鱼是在超市买的冰鲜鱼。

周末的超市，人多热闹，

虽然挤可有购物的气氛。

葱烧海昌鱼

材料：金边海昌鱼一条、洋葱

调味料：盐、糖、鸡精、酱油、料酒、白醋

做法：1、海昌鱼洗净，取一半洋葱，切5、6片，其余切成丝。

2、平底锅预热，热锅倒油，放入洋葱片。

3、再放进海昌鱼，两面煎一下。

4、依次调入酱油、料酒、糖、少许盐和鸡精，滴几滴白醋，加入清水，放入一半的洋葱丝、开中小火。

5、期间翻一次鱼身。

6、盘中铺上一层洋葱丝，待鱼汁收一半时，即可出锅。

冰鲜鱼还是红烧吧。

放葱姜蒜红椒少许。

这次没放，因是临时起意，手边只有已切好的洋葱丝。

料酒也可以换成白酒。

滴几滴白醋是为了提味道，

当然，黑醋也可以。

昨天起，气温骤降。

冷风起处，枯叶遍地。

天色昏暗，便是要下雪的前兆。

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