一场雨夹雪后，冬季模式正式开始了。
初冬季，做一锅酸辣的、爽口的冬荫功汤，挺好。
其实也就是酸辣虾汤。
酸辣中柠檬和香茅的味道扑面而来，后味就香香的。
酸不过份，辣亦不过份，喝起来暖，清香四溢。
这似乎是泰国菜的要领，温和与犀利，永远都是配合的恰到好处。
我们习惯了一件事，那就是在雨雪天气过后，
转身举头遥望一下兰山。看一下高高的山顶是否有积雪？
弥漫在兰山顶上的雾气散去，乌黛色的山顶覆盖着雪迹。
若是秋天，这就是冬季开始的象征。
若是春天，那就是冬季未过的意思。
冬荫功汤
材料：虾、蛤蜊、圆蘑菇、西红柿、青柠檬、香菜、小米椒、姜、泰式酸辣汤块、椰浆、鱼露
调味料：盐、鸡精
做法：1、虾去虾线，处理干净，蛤蜊将外壳刷干净，备用。
2、蔬菜洗净后，切成块。
3、坐锅热水，放入西红柿块，两只小米椒，姜末，三片青柠檬，大火烧开，慢煮。
4、放入蘑菇和香菜。
5、放入酸辣汤块。
8、放入虾和蛤蜊。
9、倒入椰浆，挤入青柠汁，再放进一只小米椒。
10、关火后，淋一点鱼露，即可。
没买到草菇，用了圆蘑菇，味道挺不错的。
香茅和柠檬叶实在难找，
幸好这次买到的酸辣汤块中明确所指其中已含有这两样东西。
我放了三只小米椒，觉得辣味还行，
青柠檬基本上用了一个。
没有蛤蜊也行，就多放几只大虾。
这时洋溢在初冬季节里的暖和香。
只有这两样要比酸和辣更让人舒服。
下次，在下雪天里，准备做冬荫功火锅吃。
期待下一个雪天。
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