牛肉水饺——————献给开学季：牛肉+香菜+西红柿做馅的饺子_清新----

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牛肉水饺——————献给开学季：牛肉+香菜+西红柿做馅的饺子

(2016-08-25 06:00:51)

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分类：新的厨房

暑假即将结束，新学期又要开始了。

为了新学期需要的努力，上盘饺子鼓鼓劲。

饺子是牛肉、西红柿和香菜馅的。

味道好极了。

吃饺子的蘸料是饺子醋和油泼辣子，一点生抽，一点小葱，

油泼辣子是刚做好的，吃起来焦香焦香，不太辣，可看着红彤彤。

味道，也是好极了。

牛肉水饺

材料：牛肉馅500克、西红柿1个、香菜1把、生姜5、6片

调味料：盐、鸡精、生抽、香油、蚝油、料酒

做法：1、牛肉馅剁碎，生姜剁碎，放在一起拌匀，用适量的盐、鸡精、生抽、香油和少量的蚝油、料酒调味。

2、西红柿洗净后，切碎后放进牛肉馅中。

3、香菜提前去根，洗净，切碎，放进牛肉馅中。

4、搅拌均匀，开始包饺子。

5、锅开后下饺子。锅开3次后，捞出，即可。

以为放了西红柿的牛肉馅会有酸味吧？

没有，反而使得牛肉馅的味道更为鲜美，

因为牛肉馅都是瘦肉有点柴，放了西红柿就好多了。

牛肉里的那点点膻腥味也被香菜夺去了不少，

所以香菜还是少放一点，一小把也就足够。

不喜欢香菜味道的，可以换成芹菜。

饺子包到最后，馅子里才有些出水。

两个人包饺子，速度比我一个人，那真是快多了。

多余出来的几个饺子，做成一碗带汤的，

第二天当早点，

下着小雨的早晨，吃起来很舒服的。

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