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天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包

(2016-08-04 09:47:18)
标签：

酸奶发酵的面包

清新

 分类： 新的烘焙
                        天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包


                         天气热也有热的好处，发起面来就恨快。

                         我的面包机都长草了。因为以前总是发不好面团的缘故。

                         已经很长时间没有烤过面包了。

                         这次用了一包酸奶很快就把面团发了起来，

                         烤出来的面包也很松软，
                          


                        天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包




酸奶发酵的早餐面包

材料：高筋面粉、糖、盐、鸡蛋、酸奶、橄榄油

做法：1、将面粉、糖、盐、鸡蛋和酸奶、橄榄油、放进面包机桶内。

           2、启动2、3次和面程序。

           3、启动发酵程序。

           4、看着面包机桶内的面团明显的涨大2倍。

            5、启动烘烤程序，烧色是中，时间50分钟。
                         天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包


                             然后一发而不可收拾的连续烤了几次，

                             每次面团都发的挺好。

                             难道只是天气热的原因让面团好发起来？
                              




                        天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包



                                  是不是烤的时间太长？

                                  发酵的时间太长？

                                   为什么有好多的大窟窿眼呢？
                               




                        天然发酵——————松软的早餐：酸奶发酵的面包


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