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滋味别具——————老醋花生拌木耳

(2016-06-20 08:39:10)
标签：

老醋花生拌木耳

清新

 分类： 新的厨房
                           滋味别具——————老醋花生拌木耳


                           高温天气里，菜桌上的内容，凉拌菜是主打。

                           原来特别爱吃老醋花生，

                           这次加了一把木耳，

                           别有一番滋味。
        
                             


                           滋味别具——————老醋花生拌木耳


                           以前都是放香菜的，这次放了芹菜。

                           还有甜椒。

                           和放香菜的味道完全不同。






                           滋味别具——————老醋花生拌木耳


老醋花生拌木耳

材料：油炸花生、木耳、芹菜、甜红椒

调味料：盐、糖、老陈醋、生抽、香油

做法：1、芹菜和甜椒洗净后切成小粒。木耳用温水泡发。

           2、将花生和芹菜甜椒粒混合，用适量的盐、糖、一点生抽、稍微多一点的老陈醋，调味拌匀。

           3、将泡发的木耳洗净，撕成小朵，和拌好的花生混合，淋一点香油，再次拌匀，即可。
                         滋味别具——————老醋花生拌木耳


                             老醋花生一定要提前拌好，让花生入味，

                              再加入木耳。

                              木耳一定要用温水泡发、清洗过后，和腌制入味的花生合二为一。

                               盐和糖适量即可。

                               生抽一点点，老陈醋要稍微多一点的。

                                


                          滋味别具——————老醋花生拌木耳


                           
                            有人怕酸，觉得醋放多了一定会酸的一抖一抖的。

                             可用醋拌过的油炸花生，似乎就没那种冲味，

                             还很好吃。当然，放醋的量也要根据花生的量和个人口味而定。






                          滋味别具——————老醋花生拌木耳


                          热了好几天，今天，是个阴天，凉快了不少。

                           据说还有小雨。

                           周末看了《海底总动员2》。

                           看到多莉的父母为了让有短期健忘症的女儿能自己找回家，

                           一直在用贝壳铺设回家的路为女儿指引......

                            泪流满面。




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