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孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味

(2015-12-29 08:51:53)
标签：

孜然羊肉

清新

 分类： 新的厨房
                            孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味

                              我们每次去吃的那家烤肉，都是先等位置。

                              等到耐心快被消磨光了，才能坐定，

                               首先一定是要半把纯瘦的烤里脊，一把正常的肥瘦相间烤肉。

                               这些才是第一波。

                               然后是烤羊杂碎之类的。

                                再然后是烤蔬菜和豆制品。

                                最后是烤饼和馒头片。

                                 喝的是热茶和啤酒或是羊汤。




                            孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味


                            不到实在是吃不下了，觉不放手。

                            吃货的境界啊！

                            不吃就不吃，一次就过足了瘾。

                             话说孜然这味霸道的香料，与温和的羊肉倒是一对绝配。

                             怎么搭配怎么好吃。






                           孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味


孜然羊肉

材料：羊肉、淀粉、油

调味料：盐、花椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、孜然粉

做法：1、羊肉洗净后，切成小片状。

          2、用适量的盐、花椒粉、黑胡椒粉和淀粉，少许油抓匀后腌制10分钟。

          3、热锅倒油，油温升高后，开中火放入羊肉炸制。

           4、待羊肉变色后，捞出，趁热均匀的撒上辣椒粉和孜然粉，即可。
                              孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味


                                 炸制的时候不可用大火，羊肉也不能炸的太干。

                                 腌制羊肉的时候还可以放一点料酒，

                                  



                           孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味

                         
                             炸了一盘，配上生菜和蒜片，

                             吃者大呼过瘾。

                              



                            孜然羊肉——————油炸版的，堪比烤羊肉的西域美味

              
                              一般的孜然羊肉貌似都是炒出来的，

                              力求与烤羊肉有得一拼，我才将其用油炸了。

                               实在是不知道该起什么名字，也就叫了孜然羊肉（油炸版）。

                                
                             




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