天阴，下雨。

 

                                     凉爽到了有点冷的地步。

 

                                     吃火锅时点的小凉菜，酸辣蕨根粉最受欢迎。

 

                                     几个人抢着吃，抢着就特别香。

 

                                     要不是还有主角火锅没上，要不是还有主食，要不是还有其他小凉菜，

 

                                      这一盘蕨根粉绝对不够。

                                 

                                 

                                     蕨根粉很硬，但是别煮，用开水泡开，时间会长一些，

 

                                      煮了外面软中间有时候会有个硬芯。

 

                                      用开水泡，水温慢慢降低，蕨根粉口感会更好一点。

 

 

 

 

                                 

 

酸辣蕨根粉

 

材料：蕨根粉、蒜、芹菜、新鲜红椒、熟花生

 

调味料：辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、醋、酱油、味精

 

做法：1、蕨根粉冲洗一下，用开水泡开。泡到发软可以食用为宜。

 

           2、蕨根粉捞出凉水冲洗过后，控干水分。

 

            3、蒜、芹菜、红椒切碎。花生去衣备用。

 

            4、用辣椒油、花椒油、香油、盐、糖、醋、酱油、味精调一碗料汁。

 

            5、将蒜、芹菜、红椒碎和花生撒在蕨根粉上，浇上料汁，即可。

                                  

 

                                      家里人不喜欢吃葱，所以就没放，

 

                                      其实有点小香葱也不错。

 

                                      我们家的晚餐，凉菜必须要有，夏天，蕨根粉是必备。

 

                                

 

 

                                     假如喜欢香辣口味的，不放放一点老干妈辣酱，

 

                                     也或者，喜欢平淡一些口味的，就用葱油炝一下，

 

                                    总而言之，按自己喜欢的口味来。

 

 

                                 

                                     

                                      夏天做饭，有时候真难。

 

                                      先不说暴晒在阳光下的厨房进去一下需要多大的勇气，

 

                                      就说家人这挑剔的胃口，有时候纯粹是找茬型的！

 

                                     

                                                                         

                                   

 

 

 

 

                                                    周末了，这个周末是个雨天。

 

                                                   这就让我们准备的外出采摘活动不得不考虑要取消了。

 

                                                      ......

 

                                                     周末快乐！