今天下雨，屋里暗暗的。

                                    雨声由远而近的传来。

                                    ......

                                    蛋羹是孩子的最爱，或者某顿饭没做汤，就蒸一碗蛋羹。

                                     热乎乎，香喷喷，

                                      加了海苔进去，鲜鲜的。

                                   蛋羹，吃起来嫩嫩滑滑的，套用那句用滥的词：入口即化。

                                   我想，也特别适合小婴儿添加辅食。

                                    蛋羹，也可以做成原味的，或者加一点虾粉、青菜之类的，

                                    孩子一定喜欢。

海苔蛋羹

材料：鸡蛋2个、海苔2片

调味料：盐、酱油、香油

做法：1、鸡蛋洗过后，打入碗中。

做法：2、鸡蛋打散后，过筛。倒入温开水或是纯净水，不要直接放凉水，温水水温不宜过高。
                            

做法：3、海苔剪成小方块。放进蛋液中，放一点盐，搅拌均匀。
                            

做法：4、蛋液搅拌好后，用保鲜膜包住，我的保鲜膜刚好用完，我用的是保鲜袋。

           5、上锅蒸15—20分钟左右，即可。蒸好后，不要迅速取出，放1、2分钟后取出。

           6、吃之前，可以倒一点香油和酱油。
                            


                                      蛋液中一定不能直接加凉水，要加温开水，水温一定不能过高，

                                      或者直接加纯净水也好。

                                     蛋羹蒸好以后不要立即取出来，在锅里稍微焖一会儿，

                                     取出来后，再根据口味，加一点酱油、香油或是蒸鱼豉油，

                                  


                                         雨还下着，空气湿润，凉爽，

                                         今天是个吃火锅的还日子。

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