自己做的大小像乒乓球似的汤圆。

                                 豆沙馅的，清甜软糯。

                                 一锅煮了四个，有一个没经受得住考验，有点破皮流馅了。

                                 所以汤圆汤看着不那么清澈。

                                  看起来简单的很的事情，往往一上手就不是想象里的那么回事了。

                                  和汤圆皮是个技术活儿，包汤圆，搓汤圆完全要凭经验和手感。

                                  煮汤圆最好也不要大火滚开，而是小火慢煮，

                                  这个不简单，不容易！不多做几次，还真是掌握不了这个章法。

汤圆

材料：汤圆粉、豆沙馅

做法：1、温水和汤圆粉。

           2、将豆沙馅搓成像药丸子大小包入汤圆皮中，捏紧后搓园。

           3、汤圆皮用手捏成中间厚四周薄，双手抹上一层香油，这样包汤圆就不黏手了。

            4、锅开后，开成小火，慢煮汤圆，待飘起后再煮2、3分钟即可。

                                         


                                           不过，这个汤圆大，平常的小汤圆吃4、5个，

                                            这个大汤圆2个感觉也就吃饱了似的。

                                    下次包点黑芝麻馅和果仁馅的。

                                     汤圆，我还是喜欢或者说是吃甜味的。

                                     咸味还带点肉馅的汤圆，咱们慢慢适应哈！

                                 


                                   今天是2014年的最后一天。

                                   团团圆圆、健康、平安、快乐，

                                   也就是对新的一年的祈望了！

                                    ......

                                   新年快乐！