没有刻意，偶尔在超市碰到了这款韩式的炸酱，二话不说放进了购物车。

 

            在韩剧里，任何一部韩剧里。没有黑呼呼的炸酱面出现，是不可能的。

 

            韩国的男女老少，少不了炸酱面、烧酒、辣年糕、寒风中的路边摊还有动人的爱情。

 

            男的坐在对面想这个女孩如果狼吞虎咽的吃炸酱面就可以向她求婚了。

 

            一家的主妇离家出走了，顿时，韩国的日子就乱成了一团。家长站出来大吼一声：

 

            孩子的妈呢？！孩子的妈不在谁来做饭？

 

            孩子的爹就跪在嗓门超大的家长面前：阿爸齐，今天咱们吃炸酱面吧？！！！

 

 

                          

 

          炸酱面当然还是咱们的正宗。可惜咱们的电视剧里不演咱们的本土家常的菜肴和饭菜。

 

         炸酱面的味道是多么的平淡家常。却在异国的电视剧里被发挥的淋漓尽致。

 

         这款炸酱，并不怎么咸，虽然很黑，所以在调味时又加了盐。

 

         把调味料放进酱里直接用开水化开。这样在炒酱的时候，事半功倍，还节省时间。

 

  

                          

 

 

 

 

韩式炸酱面

 

材料：韩式炸酱、面条、五花肉丁、胡萝卜、洋葱、香菇、土豆、盐、糖、蔬菜味精、姜粉、清水

 

               

 

准备工作：1、各种蔬菜切成细粒，不用剁碎也不要切成丁。这样口感会更好。

          2、将炸酱舀出放入空碗中，调上盐、糖、蔬菜味精、姜粉，加上开水化开，顺一个方向搅动，直到调料化开。

 

具体做法： 1、炒酱。平底锅倒入油，有温度后放进肉丁，炸干，炸出多余油脂呈金黄色后放进洋葱炒香。

 

           2、洋葱香味渐浓后放进其他蔬菜。炒均匀后倒入兑好的酱汁。

 

           3、开中小火慢慢的熬制，边熬边搅动几下，以免糊锅。熬出又黑又浓的胶质，就可以了。

 

           4、煮一锅开水，下面。面熟后捞出，舀上酱汁，即可。

              

 

                 

 

       炒酱时的蔬菜跟据个人口味而定的，我放了香菇、胡萝卜、洋葱和土豆。

 

      五花肉丁是必须放的。切蔬菜的时候也要切的细小一些，不能剁碎。只是切的比丁丁小一些。

 

      这样的口感会更好。其实，只放洋葱也不错。

                          

 

 

        酱炒好了。面煮好了。可以合二为一了。

 

        舀上酱，一拌，果然很黑。再拌一拌，这盘子面一黑到底了。

 

 

 

 

                         

 

 

            韩剧里，吃炸酱面的场面很气吞山河，张大嘴一口吸进去，人人有张大黑嘴。

 

           嘴角有着黑色酱汁，看起来，炸酱面的味道真是太好了！

 

           看过韩剧的人谁没有被这样的场面诱惑过？

      

                          

                          

             好了面拌好了，大口的吃吧！再加点洋葱和萝卜丝解解腻味。

 

            黑呼呼的炸酱面，还挺过瘾的。

 

            周末快乐！

 

            

 

 

 

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