其始，若茶之至嫩者，蒸罷熱搗，葉爛而芽筍存焉。假以力者，持千鈞杵亦不之爛，如漆科珠，壯士接之，不能駐其指。及就，則似無穰骨也。炙之，則其節若倪倪，如嬰兒之臂耳。既而，承熱用紙囊貯之，精華之氣無所散越，候寒末之。末之上者，其屑如細米；末之下者，其屑如菱角。

小记：我們知道陸羽說的最嫩的茶事像雀舌和筍尖一樣的茶芽，因為太小，任憑大力士持金剛杵猛搗，亦如大炮打蚊子，火力雖猛，奈何目標太小，有力使不上。雖然不知道漆科珠是什麼，但知道陸羽想說什麼。也只能猜測漆科珠是一種極小而滑不留手的珠子。

炙之是指炙茶，和上面說的那些搗不著的嫩茶有什麼關係？“其節若倪倪”的“其”是什麼？是茶餅嗎？還是特製前面說的有芽筍的茶餅？不管什麼茶餅，如何有“節”？且能如嬰兒之臂！

這些都是問題，尚無合理的答案。

“候寒末之”很重要，烤過的茶，涼了後才酥脆，便於碾末，唯脆則易碎。