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重温茶经之十八:艰于蒸捣

(2016-01-08 18:39:50)
标签:

杂谈

分类: 无故乱翻书

有如竹箨者,枝干坚实,艰于蒸捣,故其形籭簁然。有如霜荷者,茎叶凋沮,易其状貌,故厥状委萃然。此皆茶之瘠老者也。

小记:如竹箨者,竹笋之外壳也,干而硬,捣不烂,则成型不佳。

如霜荷者,犹言枯荷,是茶之枯老者。茶之千万状,以干硬,破败为瘠老。


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