杵臼，一名碓，惟恒用者佳。

規，一曰模、一曰棬。以铁制之，或圆、或方、或花。

承，一曰台、一曰砧。以石为之，不然，以槐、桑木半埋地中，遣无所摇动。

小记：杵为木制，以捣以舂。臼为石制，用以承臼于下。二者合称为碓。因茶具吸附性，故不喜新者。

規模同义。

以石者，取其稳重不动。若不以石，则可用槐木或桑木。